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香精回收 |
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糖果的香味基本上由香精香料決定。對(duì)于高沸點(diǎn)糖果如硬糖，加香時(shí)糖果還是熱的，為減少損失，在香料中要使用揮發(fā)性低的、與香精親和力強(qiáng)的溶劑。糖果中常用花、果味香精，為了保持穩(wěn)定性和增香，還需添加酸味劑，如檸檬酸、酒石酸、蘋果酸。
在個(gè)人護(hù)理品中香精主要起著使產(chǎn)品賦香的作用，具有審美的價(jià)值。除了賦香外，香精還有著其他有用的功能。由于人類的氣味感官接受香精的氣味，感官與大腦負(fù)責(zé)情緒部分有緊密的聯(lián)系，所以香精對(duì)人類的情緒有很大的影響。
食用香精是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅(jiān)果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點(diǎn)、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。
