作為有機(jī)合成的原料或中間體，參與多種化學(xué)反應(yīng)，用于合成一些有機(jī)化合物，如某些具有特定結(jié)構(gòu)和功能的精細(xì)化工產(chǎn)品。在化工合成過程中，根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)物的合成路線和反應(yīng)條件，確定其使用量。
性狀：外觀多為白色結(jié)晶狀粉末，無特殊氣味，帶有淡淡的甜味。在常溫常壓環(huán)境下，物理和化學(xué)性質(zhì)較為穩(wěn)定。具有較好的水溶性，能在水中溶解形成均勻的溶液。
茶葉茶氨酸（L-Theanine）是一種非蛋白質(zhì)氨基酸，天然存在于茶葉中，具有甜味和鮮味，是茶葉特風(fēng)味的重要成分。它屬于酰胺類化合物，化學(xué)穩(wěn)定性高，在食品、工業(yè)和化工領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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