- 信息報價
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16.00元不僅注重于食材的現(xiàn)切，也更偏向于年輕人的情緒價值，幫助顧客烤肉、服務(wù)的細(xì)致入微等。這對于海底撈來說也是信手拈來，無論是此前的舞面、生日祝福，演唱會班車接送，還是前不久流行的科目三..09月26日 -
16.00元在整個賽道里面第1名是火鍋，第2名就是烤肉，之所以烤肉沒有火鍋熱度高，是因為烤肉的顧客年齡層多在30歲以下，相對年輕。隨著時間的推移，95、00后一旦成為消費絕對主力，烤肉大概率會在全國..09月26日
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16.00元在產(chǎn)品上?；疱?川菜、火鍋+江湖菜、火鍋+粵菜頻出創(chuàng)新組合方式，舉例來說，重慶大萱火鍋將火鍋和江湖菜結(jié)合在一起，匯聚出紅燒獅子頭、大萱熱拌蛙、無敵干豇豆大肘、叫花鯽魚......等各種江..09月26日
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16.00元事實上，并非年輕消費者不喜歡中餐館，而是風(fēng)格、元素已經(jīng)不符合他們的群體意識，當(dāng)前的火鍋店將中餐中比較火爆的元素嫁接到火鍋之中，符合95后、00后的審美，更接地氣，也更有煙火氣。在營銷..09月26日
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16.00元在產(chǎn)品上?；疱?川菜、火鍋+江湖菜、火鍋+粵菜頻出創(chuàng)新組合方式，舉例來說，重慶大萱火鍋將火鍋和江湖菜結(jié)合在一起，匯聚出紅燒獅子頭、大萱熱拌蛙、無敵干豇豆大肘、叫花鯽魚......等各種江..09月26日
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16.00元圍繞“效率”，老品類將持續(xù)分化、翻紅，由于2024年的餐飲市場將持續(xù)艱難，有限的存量市場，將被不斷切割，反映的狀況是，大品類不斷走向分化，新品類將冒出，老品類將翻紅。所以，火鍋老板們不..09月26日
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16.00元火鍋小店還能撐上三四個月，6月份會迎來一波倒閉潮，所以，小店還應(yīng)聚焦再聚焦，只做一款產(chǎn)品，旁枝末節(jié)刪去，所有SKU只往一處發(fā)力。同時，由于消費力尚未完全恢復(fù)，大眾購買產(chǎn)品，仍會以功能..09月26日
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16.00元在產(chǎn)品上?；疱?川菜、火鍋+江湖菜、火鍋+粵菜頻出創(chuàng)新組合方式，舉例來說，重慶大萱火鍋將火鍋和江湖菜結(jié)合在一起，匯聚出紅燒獅子頭、大萱熱拌蛙、無敵干豇豆大肘、叫花鯽魚......等各種江..09月26日
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16.00元不僅注重于食材的現(xiàn)切，也更偏向于年輕人的情緒價值，幫助顧客烤肉、服務(wù)的細(xì)致入微等。這對于海底撈來說也是信手拈來，無論是此前的舞面、生日祝福，演唱會班車接送，還是前不久流行的科目三..09月26日
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16.00元有別于以往海底撈跨品類做快餐粥鋪、拌面，這些對手有本地固有品牌、夫妻小店等，用正餐的邏輯打快餐，結(jié)果可想而知。但是在烤肉賽道，海底撈確實有優(yōu)勢，優(yōu)勢及關(guān)鍵點之一是供應(yīng)鏈，海底撈深..09月26日
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16.00元圍繞“效率”，老品類將持續(xù)分化、翻紅，由于2024年的餐飲市場將持續(xù)艱難，有限的存量市場，將被不斷切割，反映的狀況是，大品類不斷走向分化，新品類將冒出，老品類將翻紅。所以，火鍋老板們不..09月26日
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16.00元小店大開，“下飯”是主流，2024年的3月份，將有一大批創(chuàng)業(yè)者入局，不難預(yù)測，屆時將進入一個相當(dāng)?shù)牡?。壓抑一年，?chuàng)業(yè)者們一方面急于尋求賺錢突破口，一方面還要掂量口袋里的銀子，200平以..09月26日
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16.00元事實上，并非年輕消費者不喜歡中餐館，而是風(fēng)格、元素已經(jīng)不符合他們的群體意識，當(dāng)前的火鍋店將中餐中比較火爆的元素嫁接到火鍋之中，符合95后、00后的審美，更接地氣，也更有煙火氣。在營銷..09月26日
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16.00元在整個賽道里面第1名是火鍋，第2名就是烤肉，之所以烤肉沒有火鍋熱度高，是因為烤肉的顧客年齡層多在30歲以下，相對年輕。隨著時間的推移，95、00后一旦成為消費絕對主力，烤肉大概率會在全國..09月26日
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16.00元有別于以往海底撈跨品類做快餐粥鋪、拌面，這些對手有本地固有品牌、夫妻小店等，用正餐的邏輯打快餐，結(jié)果可想而知。但是在烤肉賽道，海底撈確實有優(yōu)勢，優(yōu)勢及關(guān)鍵點之一是供應(yīng)鏈，海底撈深..09月26日
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16.00元事實上，并非年輕消費者不喜歡中餐館，而是風(fēng)格、元素已經(jīng)不符合他們的群體意識，當(dāng)前的火鍋店將中餐中比較火爆的元素嫁接到火鍋之中，符合95后、00后的審美，更接地氣，也更有煙火氣。在營銷..09月26日
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16.00元圍繞“效率”，老品類將持續(xù)分化、翻紅，由于2024年的餐飲市場將持續(xù)艱難，有限的存量市場，將被不斷切割，反映的狀況是，大品類不斷走向分化，新品類將冒出，老品類將翻紅。所以，火鍋老板們不..09月26日
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16.00元在整個賽道里面第1名是火鍋，第2名就是烤肉，之所以烤肉沒有火鍋熱度高，是因為烤肉的顧客年齡層多在30歲以下，相對年輕。隨著時間的推移，95、00后一旦成為消費絕對主力，烤肉大概率會在全國..09月26日
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16.00元在整個賽道里面第1名是火鍋，第2名就是烤肉，之所以烤肉沒有火鍋熱度高，是因為烤肉的顧客年齡層多在30歲以下，相對年輕。隨著時間的推移，95、00后一旦成為消費絕對主力，烤肉大概率會在全國..09月26日
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16.00元1元甜品系列.背后是流量思維和性價比感知 今年，很多重慶火鍋菜單上，“1元/x元甜品”出現(xiàn)的頻次越來越高，老板們也會把這種“薅羊毛產(chǎn)品”放到最顯眼的位置，甚至做出專門的展示牌，搬到門店外，..09月26日
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