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從深海魚皮中提取的膠原蛋白,其蛋白質含量在90%以上。結晶性粉末,平均分子量1000道爾頓。白色粉末、無異味、完全水溶性。
膠原蛋白是生物高分子,動物結締組織中的主要成分,也是哺乳動物體內含量多、分布廣的功能性蛋白,占蛋白質總量的25%~30%,某些生物體甚至高達80%以上。
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