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一起把日子過成詩

　　做烘焙真是一件很快樂的事兒。你想想，孩子在彌漫著香氣的陽光明媚的清晨醒來，會不會覺得很幸福？自從我開始做烘焙開始，孩子就很崇拜我，夸我厲害。不管她的動機是什么，我很享受這種稱贊。即使手殘做的外形并不漂亮，但味道是超級美味的，而且自己吃肯定用料考究，料足衛(wèi)生。每天烤一些小點心，當(dāng)滿屋子都彌漫著天然蛋糕甜甜香氣的時候，忍不住嘴角上揚，渾身洋溢著幸福的味道。而當(dāng)家人滿足的享受點心時，那種欣喜與滿足更是無以言表！ 一入烘焙深似海啊，玩烘焙快十年了，烤箱也從長帝到家寶德再到預(yù)定的西門子嵌入式烤箱，可烘焙水平卻依然一瓶子不滿、半瓶亂逛。說不會吧，戚風(fēng)不用稱也信手拈來；說會卻總不能做得很。模具從三能到樂葵，相機也從卡片到長焦再到單反。似乎進(jìn)入了一個死循環(huán)——只追求器材的檔次，卻未從提高自己的技能著手，所以這題無解?？戳诉@本書似乎有點開悟了：單純的靠模具開提升作品的檔次是不夠的，還是要在基本功扎實的情況下，從創(chuàng)新、造型方面入手，提高自己的審美能力。

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　　作者是個暖暖的大男生，從圖片和文字就可以感受到他的細(xì)膩的情感和溫暖的性情。書中暖暖的色調(diào)給人一種溫馨甜蜜的感覺。愛烘焙的人都比較文藝，愛烘焙的人都愛生活，愛生活的人都會把日子過成詩。而愛烘焙的男人更是。能細(xì)心的做造型、再把每個作品精心的烤制出來，需要很大的耐心和熱情。沒有對生活的熱愛、沒有對家人的摯愛、沒有對生命的尊重，是做不了烘焙的。比如做吐司，在一般的蛋糕房買一條切好的吐司，也不過15塊。但是自己要做呢，就得歷時四個小時以上。

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一共要經(jīng)歷：揉面到手套膜，次發(fā)面、整形、第二次發(fā)面，烤制。面粉要買高筋面粉，用黃油、牛奶、奶粉、雞蛋白糖和酵母，成本至少也要八九塊。很多人都說，這么麻煩，還不如直接去買了?？墒菒酆姹旱奈覀?，很是享受這種過程?？粗鞠渲械拿鎴F一點點膨脹、變色，好像看到了自己的孩子剛會走路剛會說話的一樣，幸福與滿足溢滿心胸。這是不愛烘焙的人永遠(yuǎn)也體會不到的快樂。孤的時候做烘焙吧，開心的時候也做烘焙吧，不開心的時候還是做烘焙吧。

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　　全書大致分為巧克力、餅干、各式蛋糕、派、馬卡龍和小甜點等。竟然有水信玄餅！我一直想學(xué)呢，太喜歡這本書了，不但實用，而且都是目前比較新派的做法，與時俱進(jìn)！本書裝幀精美，圖片高雅，全銅板彩頁，華麗，可見編輯也足夠精心。本書的推薦者孫郡是曾經(jīng)給孫儷夫婦拍片的攝影大師呢。書中的每個方子都很詳細(xì)，無論有無基礎(chǔ)，都能按照書中的步驟做出滿意的作品。

　　這是今晚我做的馬卡龍，雖然不盡如人意，但馬卡龍本身就是不確定因素非常多的，所以才難以成功，也是我一直沒有勇氣嘗試的原因。

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　　烘焙可以拯救你放蕩不羈的靈魂，成就你與眾不同的氣質(zhì)。讓我們一起做烘焙吧，都把日子過成詩，帶著詩和遠(yuǎn)方，看日出看日落，足矣！

   東莞華美食品集團是集上游供應(yīng)鏈及下游銷售體系的一體化烘焙企業(yè)集團。上游供應(yīng)鏈包括機械設(shè)備、包裝、塑膠等制造企業(yè)以及原料基地，下游包括東莞華美、湖北華美、北京華美、歐麗沙食品、歐麥咖工房烘焙連鎖、鮮品屋等企業(yè)及終端銷售體系。華美集團旗下的華美食品是以月餅、餅干、糕點、混合堅果等食品產(chǎn)銷為主的烘焙行業(yè)企業(yè)。擁有東莞、湖北、北京3個廠區(qū)，自動化生產(chǎn)線數(shù)十條，占地面積共約30萬平方米，月餅日產(chǎn)能超300萬個，餅干日產(chǎn)能達(dá)120噸以上,堅果年產(chǎn)量5000噸。天王周華健連續(xù)10年代言華美品牌，新生代華美君的推出，讓品牌更具活力。華美在發(fā)展的同時，不忘回饋社會，眾多義舉，讓品牌價值更加深入人心。未來，華美集團將運用大數(shù)據(jù)分析消費者需求，專注于產(chǎn)品研發(fā)及提升，打造創(chuàng)新型企業(yè)，定位產(chǎn)品驅(qū)動型 “烘焙行業(yè)企業(yè)”。以互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展思維，打造互聯(lián)網(wǎng)+傳統(tǒng)食品企業(yè)，努力成為資本市場里的一員。