種子白色，倒卵形或三角形，截形或2齒裂，稀圓，長(zhǎng)約20毫米。花期夏季，果期秋季。排水良好、土質(zhì)肥沃的平川及低洼地和有灌溉條件的崗地。忌西瓜等瓜類(lèi)重迎茬。

瓠子（變種）扁蒲與葫蘆（原變種）不同之處在于：子房圓柱狀；果實(shí)粗細(xì)勻稱而呈圓柱狀，直或稍弓曲，長(zhǎng)可達(dá)60-80厘米，綠白色，果肉白色。全國(guó)各地有栽培，長(zhǎng)江流域一帶廣泛栽培。果實(shí)嫩時(shí)柔軟多汁，可作蔬菜。
瓠瓜（變種）本變種與葫蘆（原變種）的主要區(qū)別在于：瓠果扁球形，直徑約30厘米。各地栽培。本變種的果實(shí)可制作水瓢和容器；古代和近代許多少數(shù)民族也供作樂(lè)器，為“八音”的一種，西南少數(shù)民族用作葫蘆笙或葫蘆絲，音調(diào)優(yōu)美。
種植方法浸種55度水15分鐘，然后30度水24小時(shí).溫水上放七天（不接觸）裂開(kāi)就栽種。然后栽種到土里，苗出到3分之2時(shí)轉(zhuǎn)到18度。
選地選茬好選擇排水良好、土質(zhì)肥沃的平川及二洼地；有灌溉條件的崗地可以。以玉米、小麥、大豆茬為好，忌白瓜、西瓜等瓜類(lèi)重迎茬，上茬使用封閉除草劑的地塊都不能種植甜葫蘆。
要求每天撿出已出芽的種子（拱嘴露白），放在另外的盆里，放在室內(nèi)陰涼的地方，控制芽的生長(zhǎng)，等待播種。苗床準(zhǔn)備苗床底墊8—10cm馬糞或碎草，上面鋪一層土，踩實(shí)、踩平。同時(shí)用70%敵可松可濕性粉劑消毒，每平方米0.3—0.6g，同時(shí)扣棚。待播完種子后，在苗床上再扣小棚。
當(dāng)幼苗長(zhǎng)到5～7片葉時(shí)追肥。在植株附近挖溝或穴，畝施腐熟有機(jī)肥800～1000kg，配合適量的氮、磷肥，覆土后澆水。開(kāi)花期一般不澆水，促其順利坐果，坐果后及時(shí)追施氮肥，并澆水。結(jié)果期間要肥水供應(yīng)，但水分不宜太大，暴雨后應(yīng)立即排水。
葫蘆生長(zhǎng)期間主要有棉鈴蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等病蟲(chóng)危害。棉鈴蟲(chóng)、菜青蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)可選用50%辛硫磷1000～2000倍或久效磷2000～3000倍液等藥劑防治，紅蜘蛛選用15%噠螨靈等殺螨類(lèi)藥劑防治。栽植環(huán)境需通風(fēng)，增大磷鉀肥用量，不偏施氮肥，發(fā)現(xiàn)病株病葉及時(shí)剪除。
小葫蘆對(duì)水分的要求是比較高的，既要滿足小葫蘆生長(zhǎng)對(duì)水分的需求，又要防止水分過(guò)多，導(dǎo)致小葫蘆漚根腐爛，影響生長(zhǎng)。因此我們一定要土壤有良好的通透性，每天澆水一次左右，在進(jìn)入夏季之后，因?yàn)闇囟壬?，因此要澆水兩次左右。在生長(zhǎng)期，還要做好追肥工作，每次追肥都應(yīng)與澆水工作一起進(jìn)行。在進(jìn)入現(xiàn)蕾期之后，要提高磷鉀肥的比例，提高小葫蘆的座果率，增強(qiáng)果實(shí)品質(zhì)。