產(chǎn)品名稱 |
文冠果油 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
文冠果耐旱、耐瘠薄、耐風(fēng)沙。它可以生長(zhǎng)在落基山脈、黃土丘陵、石灰性沖積土和固定或半固定的沙地。是我國(guó)特有的食用油料樹(shù)種。
文冠果油中油酸和亞油酸的含量占90%以上。文冠果油具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種值得開(kāi)發(fā)的食用植物油。文冠果的含油率為33.7%，仁含油率為66.39%。1981年王、等人報(bào)道文冠果種仁含油率為60%，比重(D20)為0.9168，折光率(N20)為1.4748，碘值為114.9，酸值為0.5，皂化值為185.7，乙?；禐?.7，硫氰酸鹽值為79.8，不皂化物為0.52%。
文冠果果實(shí)也可從食用油中提取，油在室溫下呈淡黃色，透明，無(wú)雜質(zhì)，氣味芳香，味道鮮美，油中含有不飽和脂肪酸等指標(biāo)優(yōu)于橄欖油，對(duì)治療高血脂、高血壓、血管硬化和慢性肝病有一定療效，是目前好的食用油。
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