莖直立，高15～60厘米，單生或叉狀分枝，節(jié)部略膨大。葉對(duì)生，無(wú)柄，基部連合，莖生葉長(zhǎng)圓形或披針形，長(zhǎng)5～8厘米，寬5～10毫米，全緣，先端尖銳?；ê妥訉?shí)聚傘花序頂生或腋生，花少數(shù)，有梗。萼筒長(zhǎng)2～3厘米，開(kāi)花時(shí)呈筒狀，果時(shí)下部膨大呈卵形，裂片5，鉆狀披針形。

苗條菜是一種一年生的草本植物，可以作為的蔬菜食用。在有些地區(qū)被成為麥黃菜、燈籠草或者是野菠菜和兔子頭，是很多人喜愛(ài)的一種野菜。而現(xiàn)在我們都知道野菜其實(shí)比蔬菜更受歡迎，苗條菜的種植也是市場(chǎng)發(fā)展的一種趨勢(shì)。
種植業(yè)發(fā)展迅速，種植技術(shù)不斷提高。如果使用溫室種植技術(shù)，基本上可以全年種植。但是如果它種植在開(kāi)闊的田野上，春天通常是三月和四月，秋天是九月。種植時(shí)間與種植面積、氣候、溫度等因素有關(guān)。至于具體的種植時(shí)間，可以根據(jù)當(dāng)?shù)赝寥赖臏囟葋?lái)確定。
營(yíng)養(yǎng)蔬菜面條菜又名面條稞、米瓦罐，它抗寒耐凍，生長(zhǎng)期幾乎沒(méi)有病蟲害，可以說(shuō)是一種的綠色食品。近年來(lái)，隨著人們膳食結(jié)構(gòu)的改變，面條菜越來(lái)越受到城鄉(xiāng)居民的歡迎，特別是每逢年關(guān)佳節(jié)，其售達(dá)２～２．５元／公斤，每畝地可收入３００～４００元。
面條菜種植技術(shù)簡(jiǎn)單，管理方便。人工栽培面條菜，播期一般選擇在寒露至霜降之間，小雪之前仍可以播種。白露之前播種，因溫度較高，出苗反而不快（面條菜在１５℃～２０℃左右出苗快），面條菜播種量以１～１．５公斤／畝為宜，既可較高的商品價(jià)值，又能獲得較高的蔬菜產(chǎn)量。面條菜播種方法以撒播為宜，菜地要精耕細(xì)耙，使土壤細(xì)碎勻?qū)?，并要施足底肥，澆足底墑水?br/>面條菜藥用價(jià)值【性味】甘；微苦；性涼【歸經(jīng)】心；肝經(jīng)【功能主治】養(yǎng)陰；清熱；止血調(diào)經(jīng)。主吐血；衄血；虛癆咳嗽；咯血；尿血；月經(jīng)不調(diào)食用方法：煎湯，9-15g；或燉肉雞面條菜的做法：面條菜，在河南這里也叫面條棵，是和薺菜一樣的野菜，多生長(zhǎng)在田埂地頭和初春的麥田，葉片細(xì)長(zhǎng)，形似面條而得名。家常的食用方法很多，可做湯面的配菜、可涼拌、可熱炒、還可以做湯、拌餡……粉蒸面條菜：將面條菜擇洗干凈，控盡水分，用面粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。