產(chǎn)品名稱 |
野菜種子 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
栽培蔬菜經(jīng)過長(zhǎng)期定向選育，很多種類在表型和營(yíng)養(yǎng)成分上已經(jīng)與原來的蔬菜產(chǎn)生明顯差異，根據(jù)《中國(guó)食物成分表（第2版）》中常見栽培蔬菜和蔬菜的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)比，發(fā)現(xiàn)蔬菜的膳食纖維、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和維生素的含量均顯著栽培蔬菜。
蔬菜富含人體所必需的各種礦質(zhì)元素、維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及食用纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素和礦物質(zhì)元素含量較為，較一般蔬菜高許多倍。
對(duì)234種野菜分析結(jié)果顯示，有88種野菜的胡蘿卜素含量5g/kg，而胡蘿卜的胡蘿卜素含量為1.35g/kg；80種野菜的維生素C含量100g/kg。
幾乎所有的蔬菜均可入藥，我國(guó)民間就有很多用蔬菜治療常見病的配方，如蒲公英可用于消菌，清熱；荊芥可治感冒咳嗽；蕺菜有明顯抗真菌作用，有一定的功效；柳可，柳花可調(diào)制婦科疾患；馬齒莧有利于血糖穩(wěn)定，還具消炎殺菌作用，有“天然抗菌素”的美稱；五味子具有滋陰強(qiáng)壯、補(bǔ)中的功效，還能提高人的視力和聽力；委陵菜可以補(bǔ)脾健胃，提高食欲，悅顏美膚；胡枝子可潤(rùn)肺清熱，補(bǔ)肝、益腎，健脾祛濕等。
長(zhǎng)江流域薺菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播種；夏季栽培在7月上旬至8月下旬播種；秋季栽培在9月上旬至10月上旬播種。華北地區(qū)可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播種；秋季栽培從7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光溫室栽培，可于10月上旬至翌年2月上旬隨時(shí)播種。
從薺菜開始，又能吃到在大自然中，在陽(yáng)光下，在風(fēng)雨里長(zhǎng)的菜了，不同于大棚的，有土地的芬芳與太陽(yáng)的溫暖，真好。
