2023年2月13日,《中央關(guān)于做好2023年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興工作的意見(jiàn)》發(fā)布,文件中提出“培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)”,將預(yù)制菜作為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)，中國(guó)預(yù)制菜進(jìn)入快速發(fā)展階段。2024年3月18日，市場(chǎng)監(jiān)管總局等六部委聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管?促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的通知》，從國(guó)家政策層面明確預(yù)制菜概念，對(duì)預(yù)制菜質(zhì)量控制提出了比普通食品更高的要求。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對(duì)冷鏈物流的依賴(lài)度，冷鏈物流是預(yù)制菜質(zhì)量和安全的強(qiáng)大保障。“十四五”冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃中提出了冷鏈物流的發(fā)展目標(biāo)，我國(guó)冷鏈物流在國(guó)家頂層設(shè)計(jì)的指引下，穩(wěn)鏈補(bǔ)強(qiáng)，創(chuàng)變升維，冷鏈產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新一輪的發(fā)展機(jī)遇。

預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、關(guān)聯(lián)廣、技術(shù)要求高，在促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品深加工、食品工業(yè)轉(zhuǎn)型、創(chuàng)業(yè)就業(yè)、鄉(xiāng)村振興等方面有重要意義。為暢通國(guó)內(nèi)外貿(mào)易循環(huán)，促進(jìn)預(yù)制菜與冷鏈物流上下游產(chǎn)業(yè)繁榮發(fā)展，進(jìn)一步推動(dòng)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)商貿(mào)物流與供應(yīng)鏈分會(huì)、中企盟（北京）電商物流技術(shù)研究院經(jīng)研究決定，于7月18-19日在中國(guó)濟(jì)南召開(kāi)“全國(guó)預(yù)制菜品牌供應(yīng)鏈與冷鏈服務(wù)大會(huì)”。

大會(huì)以“品質(zhì)鑄就品牌”為主題，展示預(yù)制菜領(lǐng)域新技術(shù)、新產(chǎn)品、新成果，推廣經(jīng)驗(yàn)和典型案例，通過(guò)探討一二三產(chǎn)深度融合、食品精深加工、預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)化、預(yù)制菜品牌建設(shè)、預(yù)制菜食品安全、預(yù)制菜冷鏈技術(shù)、預(yù)制菜包裝、倉(cāng)儲(chǔ)與冷鏈配送等熱點(diǎn)話題，深入挖掘預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，促進(jìn)行業(yè)交流與合作，提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新力、影響力，推動(dòng)中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)、品牌化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

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