休眠現(xiàn)象 植株從秋至冬，受低溫短日的影響，葉中合成、積累休眠素類物質(zhì)，全株矮化，葉柄短，葉片小而平地開花。花柄短，果小，產(chǎn)量低，不發(fā)生匍匐蔓和停止花芽分化，發(fā)生休眠現(xiàn)象。這是草莓植株適應(yīng)冬季低溫而形成的一種耐寒的生理狀態(tài)。植株進(jìn)入休眠后，需經(jīng)過一定時(shí)期的低溫（－5～8℃）才能恢復(fù)生長。休眠期的長短，依品種而異，四季莓等休眠淺的品種僅50小時(shí)以下，北方露地品種需500～700小時(shí)。露地栽培的休眠期一般從10月中旬開始直到翌年1月。生理休眠解除后如溫度過低，乃處在強(qiáng)制休眠狀態(tài)，待春暖日照加長，才能進(jìn)入正常生長。

光照 草莓是喜光作物，對光照的要求有兩個(gè)方面。一是對光照強(qiáng)度的要求，生長期間葉片周際的光照強(qiáng)度在2．5～6萬勒克斯范圍內(nèi)，光照越強(qiáng)，生長越好。二是對日照長度的要求。草莓在苗期和結(jié)果期對日照長度沒有嚴(yán)格的要求，從光合作用角度講，日照時(shí)間越長越好，但光照過強(qiáng)并伴隨高溫時(shí)應(yīng)采取遮光降溫措施。
水分 草莓的根系入土淺，不耐旱，但葉片較多，葉片更新快，因而需水量較多。為了解決需水量大，根系淺而少的矛盾，就多澆水，始終保持土壤濕潤。一般要求，正常生長期間土壤相對含水量不低于 70％；果實(shí)生長和成熟期需水量多，要求達(dá)到 80％；花芽分化期要求水分較少，在 60％為宜。

定植 草莓春季早熟栽培的定植好在草莓接近花芽分化結(jié)束時(shí)進(jìn)行，一般在9月下旬至10月初。定植前15天施入有機(jī)肥，每畝3000～5000千克，復(fù)合肥50千克。精細(xì)整地，做成小高畦，每畦栽雙行，株距18厘米。定植苗要選擇葉柄短，白根多，心葉充實(shí)，根莖粗，沒有病蟲害的健壯大苗，帶土移栽。栽苗時(shí)使全行花序朝同一方向，便于以后墊草和采收。把根部土壤按緊，頂芽外露地表。

定植到覆蓋保溫前的管理 草莓定植后，應(yīng)及時(shí)促進(jìn)成活。在這段不長的時(shí)間里，要長新根和不斷增加花芽。因此是早熟栽培的關(guān)鍵時(shí)期，其中水分管理是。一般情況下，連續(xù)晴天可每隔5～7天澆水一次，澆水量以土壤充分濕潤為限。澆水后及時(shí)中耕松土。在適宜條件下，定植后第二天心葉便會(huì)豎起來，3～4天后會(huì)陸續(xù)長出1～2毫米長的白色細(xì)根。
蓋膜保溫 蓋膜時(shí)間掌握好。因?yàn)楸∧じ采w時(shí)間就是腋化芽進(jìn)入分化的時(shí)間，在正常氣候條件下，覆蓋薄膜的時(shí)間應(yīng)為10月下旬至11月初。
開始保溫到收獲時(shí)的管理 當(dāng)長出5～6片新葉時(shí)，及時(shí)摘除老葉和枯葉，促進(jìn)生長。為了防止早期的果實(shí)發(fā)生畸形，要在開花前幾天把蜜蜂引入保護(hù)地內(nèi)，進(jìn)行輔助授粉。

除去薄膜使幼苗變硬，隨著溫度的升高，越冬防寒的覆蓋物應(yīng)當(dāng)逐漸去除，當(dāng)一天的平均溫度穩(wěn)定在10℃左右時(shí)，覆蓋物應(yīng)該在三月中旬被除去，如果用薄膜覆蓋冬天，應(yīng)該在薄膜揭下后好好硬化幼苗，以防止溫度環(huán)境的突然變化和過大的溫差影響草莓的生長發(fā)育。
培養(yǎng)和管理土壤水分，草莓應(yīng)該在春天后及時(shí)翻耕、除草和疏松，以促進(jìn)草莓生長，防止草被破壞，中耕應(yīng)使用淺鋤頭，以避免損壞根系，防止土塊壓碎幼苗，同時(shí)它應(yīng)該與清理溝渠和管理土壤水分相結(jié)合，以防止積水和阻礙草莓的正常生長。

紅顏草莓（又稱紅頰草莓，日本99號，紅臉頰）是目前的日本系列草莓。 紅顏草莓生長勢強(qiáng)，植株較高（25厘米），結(jié)果株徑大。 該品種果個(gè)較大，大果可達(dá)到100多克，一般30至60克。該品種生長健壯，多級花序，結(jié)果期長，產(chǎn)量高，一般畝產(chǎn)4100斤左右。
章姬草莓又稱牛奶草莓1998年春自日本引入,大植株,葉片近似鬼怒甘,但果柄特長,一般果柄長達(dá)2Ocm左右。章姬草莓果形長圓錐形,較美,花序的果平均重38克，大果115克。章姬草莓果肉細(xì)膩,品質(zhì)好,香味濃,含糖量高達(dá)14-17度，成熟早，章姬草莓是現(xiàn)有日本品種中,品質(zhì)是較好的其中一個(gè)，一般畝產(chǎn)4000至5000市斤左右。