日本甜柿適于鮮食，品種繁多，除老品種富有、次郎外，近幾年又從山東省果樹研究所引進(jìn)了新次郎、西村早生、伊豆、平核無、太秋等優(yōu)良新品種，經(jīng)過栽培管理，現(xiàn)逐漸進(jìn)入盛果期。日本甜柿在我縣一般4月初萌動，4月中下旬現(xiàn)蕾，盛花期在5月中下旬，花期持續(xù)6-10天。果實(shí)9月下旬脫澀基本完成（可食），10月中下旬成熟，11月上旬落葉。日本甜柿在樹上可以自然脫澀，營養(yǎng)和保健價值均澀柿，且柿子色澤艷麗，甘美爽口，維生素C含量高，保持脆度時間長，攜帶方便，貨架期長，深受市場歡迎，栽培效益相當(dāng)可觀，現(xiàn)將其豐產(chǎn)栽培技術(shù)總結(jié)如下。

甜柿子苗的種植管理技術(shù)，病蟲害防治：甜柿子苗栽植時期和方法北方冬季嚴(yán)寒，為避免凍害和“抽干”，確保成活，以春栽為宜。南方氣候溫暖，秋季落葉后栽植，有利于根系早期與土壤密接，恢復(fù)吸水功能，更為理想。栽植穴要大。挖寬100cm、深80cm的撩壕或100cmx100cmx80cm的大穴，穴施腐熟廄肥50kg，加過磷酸鈣5kg，氯化鉀0.3kg作基肥。如有沙、石，掏凈換入好土。栽植不宜過深或過淺，過深生長不旺，過淺樹不抗旱，以根莖交界處在土面以下5cra為宜。柿苗木根少且易失水，栽后應(yīng)注意及時灌透水。如能在樹盤上覆蓋雜草或塑料地膜，可防旱保墑、提高地溫，能顯著提高成活率，促進(jìn)栽后旺長。

老鴉柿下山樁，一般只需培育2-3年就能結(jié)果，因此下山樁不需要多大，即使還比較小，只要能種活很快就能觀賞到它的果實(shí)，就如圖1所示的老鴉柿盆景，雖然看著樹樁還很小，卻已經(jīng)可以作為觀果盆景欣賞了。而圖2的老鴉柿則是剛下山的生樁，由于根系不多，還要養(yǎng)上一年半載的，等明年再上盆比較好?，F(xiàn)在正值金秋10月，這個夏季栽種下去的下山樁已經(jīng)成活了，可以搬到陽臺上進(jìn)行養(yǎng)護(hù)了，再不見光以后長不壯。3：纏膜催芽如果是剛下山的老鴉柿，地栽是好的，如果只能盆栽好也要用排水性比較好的河沙進(jìn)行栽種，如果截干后沒有枝葉的下山樁，好用塑料薄膜纏一下，這樣可以保濕保溫促樹樁來芽。老鴉柿雌雄異株，花期要將雌雄不同的老鴉柿擺放在一起才能自然授粉，否則不進(jìn)行人工授粉是很難掛果的。老鴉柿是秋冬觀果，進(jìn)入10月份之后，要適當(dāng)追肥，可以每隔2周對噴施1次稀薄的尿素液肥，這樣可以讓老鴉柿果實(shí)長得更好，果實(shí)色澤更鮮艷。