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枇杷苗嫁接方法
枇杷苗的嫁接一般采用枝接，小砧木多用切接或腹接，大砧木大多用劈接或嵌接。近年來福建進(jìn)行了芽片貼接、舌接及剪頂留葉切接等試驗(yàn)，結(jié)果認(rèn)為這幾種方法都是枇杷苗育苗上簡便易行的方法。
1、切接法：這是我國江蘇、浙江、福建等老產(chǎn)區(qū)常用的方法。其所用技術(shù)方法與一般落葉果樹基本相同，惟在切接時(shí)期、接穗采穂、砧穗切削、接后管理上各有不同而已。
切接時(shí)期：切接愈合的時(shí)期，以砧木樹液已旺盛活動(dòng)而枝梢將要萌動(dòng)而沒有萌芽時(shí)。這種狀態(tài)表現(xiàn)的具體時(shí)間因年份及地區(qū)而異。如福建、臺(tái)灣等地在1月下旬至2月中旬，江蘇、浙江、安徽、湖北一帶，在2月上旬至3月上旬。如能在春梢萌動(dòng)前先將接穗枝條采下，并妥為貯藏，則依標(biāo)準(zhǔn)時(shí)間遲一個(gè)月嫁接也無妨礙。以上所述為“地接法”所用時(shí)期，若采用“掘接法”，則可延遲0.5~1個(gè)月。地接，又稱居接，指在砧木栽植的原地位置，就地嫁接；掘接，又稱揚(yáng)接，指把砧木挖掘起來后嫁接，接好后再栽到地里。地接法成活率較髙，且以后的生長亦好；而掘接法正相反。故就地育苗者，多行地接，只是在從外地調(diào)入砧木時(shí)，才采用掘接。
切接步驟：
①.剪斷砧木：選1~2年生，生長健壯，粗度在0.6厘米以上的砧木，清除表面雜物浮土，在距地面5厘米左右。選擇光滑處剪斷。
②.切砧：選擇砧木平滑一面為嫁接面，先用刀斜削去一小塊，再在木質(zhì)部和韌皮部之間向下切成2.5厘米左右長的切口，以略削掉木質(zhì)部為度，應(yīng)盡量使砧木木質(zhì)部的寬度與接穂木質(zhì)部的寬度相一致，其削面長度略短于接稼削面長度3~5毫米為宜。
③.削接穂：每支接稼帶2~3個(gè)芽。在芽上方0.3厘米處剪斷，接稼長度為5~6厘米。在較平直的一面做長削面，先在背面用刀呈30度削一刀，然后翻轉(zhuǎn)削一長削面，以削去韌皮部，微露木質(zhì)部為度（即所謂見白留青），削面長3厘米左右，要求削面平整光滑，保持新鮮狀態(tài)。
④.插接稼：將接稼長削面靠砧木內(nèi)側(cè)插入切好的砧木內(nèi)，并使接穂和砧木形成層（即木質(zhì)部和韌皮部之間的分生組織）對(duì)準(zhǔn)。如砧木接槺粗細(xì)不等，應(yīng)靠一邊插入，使一邊的形成層對(duì)準(zhǔn)即可，并使接糠切口砧木2~3毫米為好。
⑤.包扎：用薄膜帶先將砧木和接稼扎緊。然后把接穡和砧木的切口部分扎緊密封，而將芽眼稍許外露。注意包扎時(shí)松緊適度。并防止已對(duì)準(zhǔn)的位置移動(dòng)。在干旱地區(qū)或干旱年份，則還須套上適當(dāng)大小的塑料薄膜袋，其外面又被以舊報(bào)紙等，以遮避陽光，保持濕度，則可大大提高成活率。要注意套袋者，經(jīng)20~30天后，見接穂發(fā)芽，需剪開塑料袋上方，待新芽茁壯，能適應(yīng)外界氣候時(shí)，再完全除去塑料袋。
2、貼皮芽接法：先在砧木離地10~20厘米樹皮光滑處，用刀尖自下而上劃兩條平行的切口（寬0.6~0.8厘米，長3厘米左右，深達(dá)木質(zhì)部）。切口上部交叉連成舌狀形，隨后從將皮層挑起往下撕開，并切去大部分。接穂的芽片比舌狀形的嫁接位略小，不帶木質(zhì)部。芽片插入后，用寬1.2厘米的薄膜帶自下而上繞縛，上下圈重疊1/3，并在芽點(diǎn)附近留有一小孔隙，這樣，在雨水多的季節(jié)有利于通氣，可顯著提髙成活率。嫁接后經(jīng)25天左右，當(dāng)愈合組織生長良好后，將薄膜帶解開，解綁后6~10天檢査成活率，同時(shí)，對(duì)成活的植株進(jìn)行折砧處理，以促進(jìn)接芽萌發(fā)。
3、剪頂留葉切接法：該方法與切接相似，只是在溫暖地區(qū)，枝葉生長特別迅速，在播種后不行移栽，而播后1個(gè)月按10厘米X15厘米株行距間苗，待第二年春季，砧木粗度達(dá)0.8厘米以上時(shí)，可在葉片深綠色與淺綠色交界處剪斷嫩梢，并保留剪口下的葉片，以保持較強(qiáng)的代謝生機(jī)，然后在砧木橫斷面上切口嫁接。運(yùn)用該法可較普通切接法提早一年成苗。
采用上述后兩種方法，均系福建近年來試驗(yàn)推廣的新方法。其中貼皮芽接具有嫁接季節(jié)長，成活率高，節(jié)省接穗，工效快等優(yōu)點(diǎn)，且因接芽活后才進(jìn)行折砧，因此成活率和成苗率都比普通小苗倒砧接的提高；缺點(diǎn)是在苗圃的時(shí)間較長，而剪頂留葉切接法，操作易，成活率高，時(shí)間快，苗勢好，不失為一種多快好省的育苗新方法。
四、枇杷苗嫁接苗的培育管理
1、破膜露芽及除薄膜帶：嫁接后20天，接芽開始萌發(fā)，應(yīng)用刀挑破阻礙萌芽的薄膜。8月底至9月初解除包扎薄膜，這時(shí)正值苗木旺盛生長時(shí)期，過遲解膜，不利于接口愈合，過早易導(dǎo)致死亡。
2、及時(shí)除去砧木的萌蘗，以集中營養(yǎng)供接穗生長，芽接苗要待接穗芽萌發(fā)，葉片展開，表面茸毛脫落后進(jìn)行剪砧，剪砧過早影響成活，過遲則會(huì)抑制接芽生長。
3、立支柱及遮蔭：枇杷苗新梢枝嫩葉大，為防大風(fēng)吹折，應(yīng)插立竹竿綁縛。又枇杷苗苗窖半陰濕潤，故嫁接苗木在高溫炎夏，也應(yīng)搭棚遮蔭，或適量套種綠豆、豇豆等豆科作物，用以遮蔭。
4、施肥及防治病蟲，同實(shí)生苗培育。除草松土要求及時(shí)進(jìn)行，不使苗圃地雜草叢生外；還要做到苗圃地不淹水漬水。

如何加強(qiáng)大五星枇杷樹苗冬季管理
大五星枇杷樹苗冬季開花，花期長達(dá)３—４個(gè)月，樹體需消耗大量養(yǎng)分。為確保大五星枇杷樹苗豐產(chǎn)，加強(qiáng)如下冬季管理措施：
一、施過冬肥。當(dāng)１１月份見大五星枇杷樹苗已抽花穗時(shí)，每株樹要施腐熟糞肥２５公斤左右，施過磷酸鈣３公斤。在樹冠下地面挖深１５厘米左右、長１００厘米、寬２０厘米的放射狀溝６—８條，將肥料施進(jìn)溝內(nèi)，蓋上土。這樣可增加樹體營養(yǎng)，增強(qiáng)抗寒能力，促使多開壯花提高坐果率，為翌年豐產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。
二、疏剪花穗。大五星枇杷樹苗樹開花多，且花期長，養(yǎng)分消耗量大·因此，及時(shí)進(jìn)行疏剪部分花穗，減少樹體養(yǎng)分消耗，促使翌年結(jié)果碩大、品質(zhì)優(yōu)良。但要注意在樹體花穗全部抽出時(shí)進(jìn)行。先疏剪樹冠結(jié)果母枝上較弱的花穗，再過一段時(shí)間將分枝多的花穗頂部和基部的側(cè)穗及病蟲害的花穗剪去，但要保留其中３—５個(gè)生勢健壯的側(cè)穗。
三、蓋土防寒。在冬季霜凍到來之前，每株樹要用火燒土或垃圾肥、塘泥、田泥覆蓋樹根部位，覆蓋厚度１０—１５厘米；再用禾草蓋土，以增加土溫，保護(hù)根群，增加肥分，利于樹體安全越冬。
四、束葉護(hù)花。大五星枇杷樹苗開花時(shí)要將花穗下的葉片向上束起來包住花穗，或用草將花穗蓋住，防止花穗露在寒霜冷雨之中，保護(hù)花穗多結(jié)果實(shí)，從而奪得豐產(chǎn)。

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哪些產(chǎn)地產(chǎn)的大五星枇杷樹苗好吃
1.塘棲大五星枇杷樹苗
塘棲大五星枇杷樹苗主產(chǎn)于杭州市余杭區(qū)塘棲鎮(zhèn)，是國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局認(rèn)定的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。每年初夏，當(dāng)?shù)剡€會(huì)舉辦“大五星枇杷樹苗節(jié)”。
2.白沙大五星枇杷樹苗
江蘇蘇州的東山鎮(zhèn)是中國大五星枇杷樹苗的主要產(chǎn)地之一，東山鎮(zhèn)的白沙大五星枇杷樹苗已經(jīng)形成了一個(gè)品牌，是大五星枇杷樹苗的代表。
3.青大五星枇杷樹苗
青大五星枇杷樹苗產(chǎn)地主要分布在蘇州市吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)，性涼，味甘酸，對(duì)消化、止渴、解暑有一定功效，并有藥用價(jià)值。
4.福建莆田的寶坑解放鐘大五星枇杷樹苗
福建莆田的寶坑解放鐘大五星枇杷樹苗屬于變異品種，產(chǎn)地分布在福建莆田。其主要特點(diǎn)：果倒卵形至長倒卵形，平均單果重0.122斤。

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