桂花是常綠喬木或灌木，高3-5米，可達18米；樹皮灰褐色。小枝黃褐色，。葉片革質，橢圓形、長橢圓形或橢圓狀披針形，長7-14.5厘米，寬2.6-4.5厘米，先端漸尖，基部漸狹呈楔形或寬楔形，全緣或通常上半部具細鋸齒，兩面，腺點在兩面連成小水泡狀突起，中脈在上面凹入，下面凸起，側脈6-8對，多達10對，在上面凹入，下面凸起；葉柄長0.8-1.2厘米，長可達15厘米，。

桂花適應于亞熱帶氣候地區(qū)。性喜溫暖，濕潤。種植地區(qū)平均氣溫14-28℃，7月平均氣溫24-28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐氣溫-13℃，適生長氣溫是15-28℃。濕度對桂花生長發(fā)育極為重要，要求年平均濕度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到干旱會影響開花，強日照和蔭蔽對其生長不利，一般要求每天6-8小時光照。

桂花品種：從花顏色簡單分辨：
1、金桂花苗：八月開金的花，香味濃，葉片呈長橢圓形狀，顏色較深，較耐寒?；ㄉ珵樯顪\不同的，香味濃或極 濃，花朵較易脫落，花期秋季。為各地常見栽培的一類。金桂花苗的主產區(qū)在湖北咸寧一帶為多，也是我百里香所在地為核心產區(qū)；
2、銀桂花苗：八月開銀白的花，香味淡，葉片呈長，窄形狀，顏色較淡，花呈黃白色或淡，香味較淡，花朵著生較牢固，花期秋季。一般栽培較少；
3、丹桂花苗：八月開橘紅色的花，香味淡，葉片呈長橢圓形狀，顏色較深，葉身內卷，葉梢部位絕大多數為深紅色，葉片一般都有帶齒狀，嫩枝呈十字形對開，花色橙黃或橙紅，很美，但香

八月桂澆水與防澇
八月桂需要澆水的時期，主要在新種植后的一個月內，種植后應及時澆水，并且要澆透為好。建議可以采取對樹冠噴水。另外需要注意的是，八月桂不耐澇，種植后應注意及時排澇，做好排澇工作，防止植株出現病害。
新種植的八月桂，施肥應施薄肥，為了讓樹苗長得更好，建議使用氮肥。另外，對于中大樹苗，一年施用三四次即可。注意合理施肥，春天可用有機肥，冬季施用無機肥。另外，可根據八月桂的漲勢，追加施肥等。
八月桂發(fā)芽時，要將沒有用的萌芽全部修剪掉。修剪枝條時，要枝條之間有一定的距離，將無用的枝條剪去。對于徒長的頂部枝條進行短截。
在灌水或者大量降雨后，除了要注意排澇，還應進行除草和松土，這樣做可以有效地防止土壤板結。

桂花（八月桂）形態(tài)特征
金桂花至深，香氣濃郁,銀桂花近白色或黃白色，香味較金桂淡。都屬弱陽性，喜溫暖濕潤氣候
桂花為常綠闊葉喬木，高可達15米，樹冠可覆蓋400平方米，桂花實生苗有明顯的主根，根系發(fā)達深長。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無明顯主根。桂花分枝性強且分枝點低，特別在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪后，則可成明顯主干。樹皮粗糙，灰袍色或灰白色，有時顯出皮孔。葉面光滑，革質，近軸面暗亮綠色，遠軸面色較淡；橢圓形，長橢圓形、卵形、倒卵形，披針形、倒披針形、長披針形至卵披針形。
終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，芳香四溢，可謂"占三秋壓群芳"。常作園景樹，有孤植、對植，也有成叢成林栽種。在住宅四旁四旁或窗前栽植桂花樹，能收到：金風送香"的效果。桂花對、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用于城市及工礦區(qū)綠化。

八月桂形態(tài)特征
常綠喬木，高10-15米，胸徑30-35厘米。枝條細弱，圓柱形，極，紅色或紅褐色，具香氣。葉近對生或在枝條上部者互生，卵圓狀長圓形至長圓狀披針形，長7-10厘米，寬3-3.5厘米，先端銳尖至漸尖，基部寬楔形或鈍形，革質，上面綠色，光亮，下面灰綠色，晦暗，兩面，離基三出脈，中脈直貫葉端，在葉片上部有少數支脈，基生側脈自葉基1-1.5厘米處斜向生出，向葉緣一側有少數支脈，有時自葉基處生出一對稍為明顯隆起的附加支脈，中脈及側脈兩面隆起，細脈在上面密集而呈明顯的網結狀但在下面呈細小的網孔；葉柄粗壯，腹凹背凸，紅褐色，。圓錐花序腋生，長3-4.5（10）厘米，總梗長1.5-3厘米，與長5-7毫米的花梗均，末端為3-5花的聚傘花序?；ㄩL約4.5毫米?；ū煌驳瑰F形，短小，長1.5毫米，花被裂片6,卵圓形，長約3毫米，寬約2毫米，先端銳尖，外面，內面被柔毛。能育雄蕊9，內藏，花藥長約1毫米，卵圓狀橢圓形，先端鈍，4室，、二輪花藥藥室內向，第三輪花藥藥室外向，花絲長約2毫米，被柔毛，、二輪花絲無腺體，第三輪花絲近中部有一對圓狀腎形腺體。退化雄蕊3，位于內輪。子房卵珠形，長約1毫米，略被微柔毛，花柱稍長于子房，柱頭盤狀。果長圓形，長7毫米，寬達5毫米，；果托淺杯狀，頂部極開張，寬達5毫米，邊緣極全緣或具淺圓齒，基部驟然收縮成細長的果梗。花期4-5月，果期7-9月。