對飲用水的消毒
傳統(tǒng)使用加氯處理飲用水工藝存在的主要缺點是產(chǎn)生高濃度的有毒含鹵化合物，包括三鹵甲烷在內(nèi)。使用強氧化劑臭氧和
二氧化氯處理飲用水，不但有效并且能夠克服上述缺點。
使用二氧化氯凈化飲用水是很有效的，與氯比較具有許多優(yōu)點。其中包括良好的除臭與脫色能力、低濃度下的殺菌和
殺病毒性質(zhì)。二氧化氯用于水消毒0.5-1mg/L，1分鐘內(nèi)能將水中99%的細菌殺滅。其滅菌效果為氯的10倍，次氯酸鈉的2
倍，抑制病毒的能力也比氯高3倍，比臭氧高1.9倍。殺菌快速，PH范圍廣(6-10)，并不受水硬度和鹽份多少的影響;在
配水系統(tǒng)中殘留濃度(0.1-0.2mg/L)，能維持長時間的殺菌作用，能率地消滅孢子、霉菌、水藻和生物膜;不生成
氯代酚和三鹵甲烷;不與氨發(fā)生反應;氧化能力強，可將許多有機化合物氧化，從而降低水的毒性和誘變性質(zhì)。
目前絕大多數(shù)水廠采用的是氯氣消毒

對空氣的殺菌
食品加工廠生產(chǎn)車間空氣中微生物種類和數(shù)量多而復雜，這些微生物是導致加工食品二次污染的主要原因之一。即使車間
封閉分隔后，可減少外來塵土，但仍有來自微生物的污染。多數(shù)食品加工廠封閉車間內(nèi)普遍采用紫外線滅菌方式，但因食
品加工廠車間內(nèi)空氣相對濕度大，故紫外線殺菌效果并不理想。二氧化氯制劑滅菌能力強，分解迅速無殘留，適于食品加
工廠應用。應用實驗結果表明，采用噴霧方法對空氣進行消毒，空氣可達美國外科學會三級浮游菌數(shù)的高標準級別，即
極潔凈手術室<35cfu/m3的要求。結合其它手段，如層流通風技術，配合紫外線殺菌，既可迅速降低空氣細菌數(shù)，又能保
持長時間的超凈效果。

除臭、除異味
二氧化氯具有中和空氣中的氨和硫、水中鐵和錳的作用，因此可消除空氣和水中的臭味。用二氧化氯溶液對冰箱進行擦
洗，可達到消除異味的作用。在衛(wèi)生間中可用二氧化氯溶液進行噴霧，可迅速去除臭味。
大量實驗報告表明，二氧化氯消毒劑不僅殺菌消毒作用強于其它類消毒劑，而且對人、動物無害。在目前，發(fā)達國家已將
二氧化氯應用到幾乎所有需要殺菌消毒領域。美國在七十年代就進行過反復檢測，證明其殺菌效果比一般含氯消
毒劑高2.5倍,而且在殺菌消毒過程中還不會使蛋白質(zhì)變性,對動物的細胞也無影響,不會產(chǎn)生致癌、致畸、致突變物質(zhì),是
一種完全可靠的消毒劑。1983年，美國批準用它進行醫(yī)院、實驗室、醫(yī)藥部門的環(huán)境和設備的消毒、防霉。之
后，美國食品藥物管理部門批準用它進行食品工業(yè)設備、用具和農(nóng)產(chǎn)品、水果、蔬菜以及動物飼料消毒，還可用作食品間
接添加劑。美國農(nóng)業(yè)部批準用它處理肉制品、家禽加工廠，控制微生物、殺滅霉菌等。日本的食品衛(wèi)生法還規(guī)定將其列入
化妝品添加劑及面粉改良劑等。目前，其應用范圍越來越廣，在衛(wèi)生防疫領域用于對食品制造業(yè)、餐飲業(yè)、飲料、飲用
水、公共場所以及傳染病疫源地等殺菌消毒，在醫(yī)療領域，用于對醫(yī)療器械、術前泡手、牙科殺菌及口腔含漱、傷口沖
洗、病房空氣消毒以及對乙型肝炎、大腸桿菌等各種病毒的殺滅等;在畜牧養(yǎng)殖業(yè)，用于對養(yǎng)豬聲消毒、控制豬瘟、豬肺
疫、由氏桿菌以及殺滅豬"5”號病毒等;在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，用于對魚蝦貝類飼養(yǎng)水消毒及防治病菌污染等。還有對動、植物
食品保鮮、家庭生活消毒、造紙業(yè)與紙漿漂白及纖維織物漂白等領域的殺菌消毒。