廣州酒家始建于1939，前身是西南酒家。作為傳統(tǒng)粵菜的代表，廣州酒家素有“食在廣州家”之美譽(yù)，后，廣州酒家銳意創(chuàng)新,在餐飲服務(wù)的基礎(chǔ)上大力發(fā)展食品工業(yè)。企業(yè)規(guī)模由原來的一間店發(fā)展為包括有6間酒家、1個大型食品生產(chǎn)基地及30多間連鎖食品商場等在內(nèi)的大型飲食企業(yè)集團(tuán)；總資產(chǎn)和年?duì)I業(yè)額分別由原來的60多萬元和800多萬元增長至現(xiàn)在的4億多元，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。在2000年全國餐飲業(yè)業(yè)績排名中，廣州酒家躋身全國，居全省。
廣州酒家月餅的口味上，我們也分了很多種。其中有年輕人愛吃的冰皮月餅，還有老人喜歡吃的無糖月餅，小朋友們愛吃的冰淇淋月餅。其次我們還特別聘請了國外的糕點(diǎn)師，新推出了法式月餅，例如一些巧克力系列、榛果系列等。
我們在月餅的餡料選擇上也非常仔細(xì)。通過的面食師傅的精心設(shè)計，并對市場進(jìn)行一系列的食品調(diào)研。調(diào)制出了豆沙餡、水果餡、果凍餡等一系列既美味又低糖的餡料。
在中國傳統(tǒng)的文化中月餅作為一種民間的傳統(tǒng)美食，不僅受到大人們的喜愛，一些小孩子對月餅也情有衷。在古時候有一種說法，月餅是用來祭祀的圣品。據(jù)有關(guān)介紹，在中秋節(jié)賞月吃月餅早從唐代開始發(fā)展到今天的。月餅在不同的時期叫法也不一樣。比如在宋朝，他們把月餅叫做宮餅。顧名思義就是在皇宮里特別受歡迎的食品之一。在后來也被傳到了鄉(xiāng)下。在他們的嘴里改了一個稱呼，叫做小餅或月團(tuán)。開始的月餅不是圓形的，經(jīng)過后來無數(shù)人的改造，變成了圓形。圓形象征著國家團(tuán)結(jié)富有、人民安居樂業(yè)。在小范圍來講，象征著家庭和睦美滿，團(tuán)團(tuán)圓圓。
廣州酒家月餅在現(xiàn)代人的口中受到了不少的好評。許多老年人對廣州酒家月餅這個品牌也是耳熟能詳。在本公司的月餅生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生部門的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，每一項(xiàng)都十分嚴(yán)格。非常肯定地告訴您，吃廣州酒家月餅?zāi)梢园研姆诺蕉亲永铩２粌H美味而且價格低廉。選擇廣州酒家月餅一定是您的明智之選。

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