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川味特色小吃系列重慶酸辣粉培訓

更新時間：2017-07-31 信息編號：114628492
川味特色小吃系列重慶酸辣粉培訓

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川味特色小吃系列重慶酸辣粉培訓

商品別名
酸辣粉,麻辣燙
面向地區(qū)
原產地
其它
品牌
其它
品種
其它
包裝系列
簡裝系列
適用
所有
聯(lián)系人：張老師
電話（）180，87826，562
地址：昆明市五花區(qū)龍泉路9號小菜園立交橋旁邊
重慶酸辣粉
培訓課程安排：
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
示范講解：
1.老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
2.老師實踐操作中你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
自我實踐：
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
實際操作內容：
1.重慶酸辣粉經營器具、設備的配制及使用。
2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。
3.培訓重慶酸辣粉調味醬、麻辣醬制作。
4.培訓香辣風味醬、豆豉香醬制作。
5.培訓重慶酸辣粉料油的制作。
6.培訓素菜的處理方法與技巧。
7.培訓肉料的腌制及處理方法。
8.培訓粉的處理方法。
9.培訓紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
10.培訓重慶酸辣粉的制作方法與經營模式。
11.肉質、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。
12．投資預算分析及風險回避，店面經營方法與管理。
培訓時間：
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般3-7天左右，視個人情況而定。
聯(lián)系人：張老師
電話（）180，87826，562
地址：昆明市五花區(qū)龍泉路9號小菜園立交橋旁邊

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