尚禮村白茶屬于“低溫敏感型”茶葉，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色；谷雨后至夏至前，逐漸轉(zhuǎn)為白綠相間的花葉；至夏，芽葉恢復(fù)為全綠，與一般綠茶無(wú)異。茶樹(shù)產(chǎn)“白茶”時(shí)間很短，通常僅一個(gè)月左右。尚禮村白茶原產(chǎn)地浙江安吉，屬于微發(fā)酵茶，是在特定的白化期內(nèi)采摘，采摘后不殺青、揉捻，只經(jīng)過(guò)文火干燥后加工。
尚禮村安吉白茶的加工：
步：采摘
茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)美觀，完全人工一片片采摘，葉片完好。
第二步：鮮葉攤涼
攤青至葉質(zhì)發(fā)軟、芽葉舒展、水分散發(fā)、清香透露即可。
第三步：殺青
殺青原則：1、高溫殺青先高后低；2、拋悶結(jié)合,多拋少悶；3、嫩葉老殺，老葉嫩殺。
第四步：烘干
初烘：烘干溫度100-120攝士度，時(shí)間10分鐘，攤涼15分鐘；復(fù)烘：溫度80-90度，低溫70度，干茶葉含水小于5%。
第五步：包裝
干茶葉包裝前需要經(jīng)過(guò)挑選，去除雜葉、碎葉等。
沖泡竅門(mén)：選擇無(wú)紋無(wú)蓋玻璃杯，茶水比1：50，沖泡時(shí)水溫不宜過(guò)高，85度左右為宜，使用山泉水或純凈水口感更佳.
為什么選擇尚禮村白茶？
1、原產(chǎn)地
尚禮村白茶不僅來(lái)自安吉原產(chǎn)地，而且是高山茶區(qū)基地，從源頭保障了品質(zhì)更優(yōu)性。
2、嚴(yán)格的品控
綠色，全部采用有機(jī)肥料，田間采用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈、黏繩紙、嚴(yán)格杜絕化肥、農(nóng)u。
3、環(huán)環(huán)精細(xì)
采于春秀，且鮮葉嚴(yán)格講究，以“早、嫩、凈、勤”四原則，明前茶更以“一芽一心”為標(biāo)準(zhǔn)，采下的鮮葉經(jīng)過(guò)的挑揀。
尚禮村白茶的功效作用
據(jù)此研究結(jié)果顯示：喝茶就能使血液細(xì)胞干擾素分泌量提高5倍。而尚禮村白茶的茶氨酸含量要比一般茶葉高1—2倍，由此可見(jiàn)，多喝尚禮村白茶對(duì)提高人體能力作用更大。
1、防i：尚禮村白茶富含茶多酚，能夠阻斷亞s硝x銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，具有直接殺傷i細(xì)胞及提高肌體能力之功，對(duì)胃i、腸i等有預(yù)防和輔助治療的作用。
2、減肥：實(shí)踐證明，尚禮村白茶中的咖f堿、兒茶素等，可以提高胃液的分泌量，幫助消化。常飲有助于減肥效果。
3、降三高：尚禮村白茶富含氨基丁酸，能、降血脂、降血糖。
4、美容：安吉白茶的茶多酚是水溶性物質(zhì)，茶水洗臉能美白皮膚清除面部的油膩，抗皮膚老化，對(duì)去除面部雀斑、暗斑有一定療效。
5．保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞，對(duì)腦損傷和老年癡呆癥可能有幫助： 安吉白茶含有多種氨z酸的復(fù)合物和茶葉脂質(zhì)中的二苯胺，能夠保肝護(hù)胃，可促進(jìn)肝臟合成凝血素，具有抗衰老的功效。
如何加入“尚禮村”？
目前“尚禮村”已通過(guò)朋友圈以及社群推廣，經(jīng)過(guò)前期籌備、人員申請(qǐng)、互動(dòng)磨合與篩選，已建立了10個(gè)村落，村民數(shù)量突破3000人。
通過(guò)村民推薦，經(jīng)村委會(huì)審核方可入村。所有入村者，認(rèn)同尚禮村文化、遵守尚禮村村規(guī)。我們主張“求同存異”，我們更希望是相同志趣、愛(ài)好的人走到一起！
尚禮村在線(xiàn)：一壺好茶，一瓶老酒，一群好友，一個(gè)村落！

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