制作硬冰淇淋需要一臺硬冰淇淋機以及相應的制作配方里面所需要的輔助材料，比如說朗姆酒，杏仁，水果，蔬菜，果醋等。同時要賣硬冰淇淋的話，還需要一臺硬冰淇淋展示柜，這樣的話你的各種口味的冰淇淋都可以放在柜子里讓顧客挑選，硬冰淇淋機和展示柜的價格在2、5萬左右。


　　軟冰淇淋我們非常常見，麥當勞肯德基的甜筒就是軟冰淇淋。它可是做出兩種單純口味和一種混合口味，北京領臣品牌的冰淇淋機配合的冰淇淋粉口味比麥當勞還要好吃。軟冰淇淋機的價格差異很大，其主要區(qū)別在于機器的產(chǎn)量和壓縮機的性能。國產(chǎn)軟冰淇淋機的價格一般都在六千到一萬五之間，而像軟冰淇淋,如肯德基中的機器，價格就要在十萬以上了!他們用的都是泰勒牌的冰淇淋機，像泰勒這種國際子，便宜的機器也要四五萬。

軟冰淇淋效果圖

　　國產(chǎn)的冰淇淋機中，質量和售后服務好的，應該算是北京領臣了!北京領臣機械科技有限公司本身有工廠是生產(chǎn)制冷設備的，因此在冰淇淋機/冷飲機方面有著優(yōu)勢。而且在售后維修等方面，在業(yè)內做的是相當不錯的。

　　購買冰淇淋機，不要先比較價格，要先明確自己要做什么要的冰淇淋，然后看機器的性能，顏色，質地，服務，質量，大小，產(chǎn)地，價格等諸多因素。

　　機器的性能參數(shù)主要有以下幾個方面：

　　1。壓縮機/電機

　　這是冰淇淋機的核心部件，這種東西我們是無法看到的，但是一定記住，花多少錢買多少錢的東西，太過便宜的機器，使用的壓縮機一定不是好壓縮機!

　　2。功率

　　我國一般都是220V民用電源，購買時注意有的大功率機器則使用380V的動力電，如果條件不容許，請不要購買。另外，便宜的機器，你不要指望他有多省電，因為成本控制的原因，廠家不可能在機器的節(jié)電系統(tǒng)投入過多的成本。建議不要購買7000以下的冰淇淋機，多了不說，經(jīng)驗告訴大家這種省錢的方法是不合算的。

　　3。產(chǎn)量

　　一般產(chǎn)量越大的機器，價格也就越高，因為產(chǎn)量大意味著要使用高規(guī)格的壓縮機。

　　另外不要一味追求產(chǎn)量有多大，要綜合考慮您需要多大產(chǎn)量，購買合適自己實際產(chǎn)量的機器。

　　冰淇淋機都有哪幾種分類？

　　冰淇淋機一般按出料口的數(shù)量分為單頭，三頭，七頭或多頭的冰淇淋機。

　　冰淇淋機如果按照生產(chǎn)冰淇淋的類型來分可分為軟質冰淇淋機和硬質冰淇淋機兩類。

　　軟冰淇淋機就是KFC那種甜筒或圣代的冰淇淋。硬冰淇淋就是做花式冰淇淋用到挖球的那種冰淇淋。一般軟式冰淇淋要使用冰淇淋機才能制得。軟冰淇淋的溫度在-3度左右。而硬冰淇淋可以自己通過冰箱冷凍制得。但是效果和效率都遠遠不及使用硬冰淇淋機生產(chǎn)的冰淇淋。

　　因為硬冰淇淋要求速凍，既在冰淇淋機生產(chǎn)好的軟態(tài)的冰淇淋放入-23度以下的冷凍柜，速凍的目的是為防止冰淇淋中的水分在冷凍過程中形成冰粒。保持冰淇淋的質地細膩。因此如果想要制作意大利冰淇淋。需要有一臺制冷溫度在-18到-23度的硬冰淇淋展示柜。


成都市柯瑞姆食品有限公司成立于2011年，是一家集貿易、餐飲、品牌運作、直營、電商、工程、設計、培訓為一體的綜合性餐飲服務集團公司。公司不僅提供軟冰淇淋機、硬冰淇淋機、小型冰淇淋機、冰淇淋冷凍柜、冰淇淋展示柜、冰淇淋粉、特色飲品、餐點各種冰淇淋行業(yè)配件等產(chǎn)品。還提供店鋪選址、設計施工、營運培訓、人才培養(yǎng)、設備維護等服務方案。公司有樣板店供參觀，培訓室供學習、產(chǎn)品展廳供選購，實體倉庫供考察。旗下?lián)碛兄貞c市卡淇樂食品配料有限公司、昆明市迪恩商貿有限公司。業(yè)務范圍是立足四川，輻射西部中國。

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