飯店廚房設(shè)備廠家艾默柯
商品別名 |
餐飲廚房工程,餐飲廚房 |
面向地區(qū) |
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灶眼 |
雙眼 |
長沙廚房設(shè)備廠家艾默柯專注生產(chǎn)廚房設(shè)備，成立以來積累了大量酒店廚具設(shè)備、飯店廚房設(shè)備、不銹鋼廚房設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)產(chǎn)品品質(zhì)值得信賴。
適用范圍：主要用于酒店餐飲業(yè)、單位食堂、學(xué)校食堂（蒸飯、菜）、殺菌消毒（餐具食品器具消毒、消毒柜）等。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
（1）封閉式燃燒，無爐火外溢，節(jié)能，安全。
（2）一健式開關(guān)，電子自動(dòng)點(diǎn)火，使用方便、安全。
（3）上蒸氣快，120S左右出蒸汽。
（4）產(chǎn)品技術(shù)成熟，維修率少。
餐飲廚房工程設(shè)計(jì)原則：
1、廚房和飲食制作間的熱加工間機(jī)械通風(fēng)的換氣量宜熱平衡計(jì)算，計(jì)算排風(fēng)量的65%通過排風(fēng)罩排出室外。而由房間的全面換氣排出35%；一般以每小時(shí)換氣40次為宜。
2、排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5米/秒，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于10米/秒；
3、廚房和飲食制作間熱加工間，其補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右，房間負(fù)壓制不應(yīng)大于5帕，使廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙、氣味不會(huì)往餐廳飄逸。以達(dá)到隔熱、隔味的效果。
4、明火設(shè)備上的煙罩配有滅火系統(tǒng)，在失火瞬間從源頭撲滅火源，避免火災(zāi)發(fā)生。
餐飲廚房工程的設(shè)計(jì)、建設(shè)、施工、設(shè)備配置等涉及多個(gè)系統(tǒng)工作，要點(diǎn)眾多，由于篇幅所限，在此不作詳細(xì)敘述，如有相應(yīng)意向需求，歡迎咨詢艾默柯服務(wù)熱線
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