飼料級(jí)布氏乳桿菌是一種益生菌，具有以下性狀：

1. 形態(tài)特征：布氏乳桿菌為革蘭氏陽(yáng)性桿菌，長(zhǎng)度約為2-5微米，直徑約為0.5微米。

2. 生長(zhǎng)條件：飼料級(jí)布氏乳桿菌適宜生長(zhǎng)溫度為30-37℃，適生長(zhǎng)溫度為36℃，pH值在6.5-7.5范圍內(nèi)生長(zhǎng)。

3. 代謝特征：飼料級(jí)布氏乳桿菌可以利用多種碳水化合物和氮源進(jìn)行代謝，產(chǎn)生乳酸、乳酸酸和醋酸等有益物質(zhì)。

4. 抗生素敏感性：飼料級(jí)布氏乳桿菌對(duì)青霉素、四環(huán)素等多種抗生素具有敏感性。

5. 生理功能：飼料級(jí)布氏乳桿菌可以促進(jìn)腸道菌群平衡，增強(qiáng)動(dòng)物消化吸收能力，提高飼料利用率，增強(qiáng)動(dòng)物力，預(yù)防和治療腸道疾病等。

布氏乳桿菌初是從有氧穩(wěn)定的自然青貯中分離得到的，它是一種異型發(fā)酵細(xì)菌，即在發(fā)酵過(guò)程中可產(chǎn)生乳酸和乙酸。接種有效劑量（50萬(wàn)/克鮮物質(zhì)）的布氏乳桿菌能夠獲得較高濃度的乙酸和較低濃度的乳酸。

布氏乳桿菌是一種用于青貯牧草、玉米、豆科植物、高水分谷物的細(xì)菌接種劑。布氏乳桿菌已被證實(shí)能夠通過(guò)抑制酵母菌生長(zhǎng)來(lái)提高青貯有氧穩(wěn)定性，飼喂時(shí)（暴露于空氣中）比未接種的更不易產(chǎn)熱。

研究表明，與未接種對(duì)照組相比，接種布氏乳桿菌的青貯在出料階段，青貯料中的酵母和霉菌生長(zhǎng)緩慢，當(dāng)暴露于空氣中時(shí)含量也沒(méi)有像對(duì)照組那樣快速上升。因此，接種了布氏乳桿菌的青貯料在暴露于空氣中時(shí)料溫不易上升，甚至在溫暖天氣下和周圍環(huán)境溫度差別不大，且能維持?jǐn)?shù)天。

在有可能出現(xiàn)有氧穩(wěn)定性較差的情況下使用布氏乳桿菌有效。相比青貯豆科植物和牧草，青貯玉米、小顆粒谷物和高水分谷物更容易在有氧環(huán)境下?lián)p壞，所以接種布氏乳桿菌會(huì)比較有效。當(dāng)然，如果青貯豆科植物時(shí)遇到有氧穩(wěn)定性差的問(wèn)題，也可以使用布氏乳桿菌。

我們知道，環(huán)境溫度高、裝填速度慢、打包不當(dāng)、取料慢和糟糕的料槽管理都會(huì)導(dǎo)致青貯有氧穩(wěn)定性降低。對(duì)于出現(xiàn)過(guò)飼喂時(shí)料溫升高情況的青貯，無(wú)論當(dāng)時(shí)是否接種過(guò)產(chǎn)乳酸細(xì)菌，接種布氏乳桿菌都能夠提高有氧穩(wěn)定性。而對(duì)于那些沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)飼喂時(shí)料溫升高情況的青貯，接種布氏乳桿菌則不大可能會(huì)提高青貯質(zhì)量，反而會(huì)因?yàn)槠洚愋桶l(fā)酵可能會(huì)引起干物質(zhì)減少，這種情況下接種同型發(fā)酵乳酸菌比布氏乳桿菌更有必要。

保藏方法:
1. 傳代培養(yǎng)保藏法
又有斜面培養(yǎng)、穿刺培養(yǎng)、皰肉培養(yǎng)基培養(yǎng)等(后者作保藏厭氧細(xì)菌用),培養(yǎng)后于4-6℃冰箱內(nèi)保存。
2. 液體石蠟覆蓋保藏法
是傳代培養(yǎng)的變相方法,能夠適當(dāng)延長(zhǎng)保藏時(shí)間,它是在斜面培養(yǎng)物和穿刺培養(yǎng)物上面覆蓋滅菌的液體石蠟,一方面可防止因培養(yǎng)基水分蒸發(fā)而引起菌種死亡,另一方面可阻止氧氣進(jìn)入,以減弱代謝作用。
3. 載體保藏法
是將微生物吸附在適當(dāng)?shù)妮d體,如土壤、沙子、硅膠、濾紙上,而后進(jìn)行干燥的保藏法,例如沙土保藏法和濾紙保藏法應(yīng)用相當(dāng)廣泛。
4. 寄主保藏法
用于目前尚不能在人工培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的微生物,如病毒、立克次氏體、螺旋體等,它們?cè)谏畹膭?dòng)物、昆蟲、雞胚內(nèi)感染并傳代,此法相當(dāng)于一般微生物的傳代培養(yǎng)保藏法。病毒等微生物亦可用其他方法如液氮保藏法與冷凍干燥保藏法進(jìn)行保藏。
5. 冷凍保藏法
可分低溫冰箱(-20-30℃,-50-80℃)、干冰酒精快速凍結(jié)(約-70℃)和液氮(-196℃)等保藏法。
6. 冷凍干燥保藏法
先使微生物在極低溫度(-70℃左右)下快速冷凍,然后在減壓下利用升華現(xiàn)象除去水分(真空干燥)。有些方法如濾紙保藏法、液氮保藏法和冷凍干燥保藏法等均需使用保護(hù)劑來(lái)制備細(xì)胞懸液,以防止因冷凍或水分不斷升華對(duì)細(xì)胞的損害。保護(hù)性溶質(zhì)可通過(guò)氫和離子鍵對(duì)水和細(xì)胞所產(chǎn)生的親和力來(lái)穩(wěn)定細(xì)胞成分的構(gòu)型。保護(hù)劑有牛乳、血清、糖類、甘油、二甲亞砜等。