關(guān)鍵詞 |
甜菊糖廠家,甜菊糖生產(chǎn)廠家,甜菊糖,甜菊糖報價 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
甜菊糖廠家 |
用途 |
甜菊糖生產(chǎn)廠家 |
PH值 |
其它 |
CAS |
57817-89-7 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
英文名 |
13-((2-o-beta-d-glucopyranosyl-alpha-d-glucopyranosyl)o |
外觀 |
白色至微黃色結(jié)晶性粉。熔點198℃。1g該品可溶于800ml水，此旋光率[α]20/D為-39.3°（C=5.7，H2O）。在空氣中迅速汲濕。耐高溫，在酸性及堿性溶液中比較穩(wěn)定。 |
性質(zhì) |
白色至微黃色結(jié)晶性粉。熔點198℃。1g該品可溶于800ml水，此旋光率[α]20/D為-39.3°（C=5.7，H2O）。在空氣中迅速汲濕。耐高溫，在酸性及堿性溶液中比較穩(wěn)定。 |
名稱 |
甜菊糖 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學(xué)名 |
甜菊糖甙REB-A |
思揚生物甜菊糖廠家價格食品原料
一、簡介
產(chǎn)品名稱：甜菊糖苷
別名：甜菊糖
密度：1.53g/cm3[1]
熔點：198°C
沸點：963.3°C
二、性狀
甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩(wěn)定，室溫下性質(zhì)較為穩(wěn)定。易溶于水，在空氣中
三、用途
（1）口感：甜度是許多食品的指標之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。（2）風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強，在糕點中一般都需要甜味；在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。（3）風(fēng)味的形成，甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。
