關鍵詞 |
淀粉糖生產(chǎn)廠家,淀粉糖廠家,淀粉糖,淀粉糖價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
淀粉糖生產(chǎn)廠家 |
用途 |
甜味劑 |
PH值 |
其它 |
CAS |
6363-53-7 |
有效物質含量 |
99 |
英文名 |
D-(+)-Maltose monohydrate |
外觀 |
無臭 |
性質 |
無臭 |
名稱 |
淀粉糖 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學名 |
其它 |
淀粉糖生產(chǎn)廠家 淀粉糖廠家 淀粉糖 淀粉糖價格
中文別名：淀粉糖，飴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D-葡萄糖
化學式
C12H22O11·H2O
性狀
結晶性質：容易結晶，但晶體細小
吸濕性和保濕性：吸濕性略強
用途
各種糖的溶解度不相同，果糖，其次是蔗糖、葡萄糖。葡萄糖的溶解度較低，在室溫下濃度約為50，過高的濃度則葡萄糖結晶析出。為防止有結晶析出，工業(yè)上儲存葡萄糖溶液需要控制葡萄糖含量42(干物質)以下，高轉化糖漿的糖分組成保持葡萄糖3540，麥芽糖3540，果葡糖漿(轉化率42)的質量分數(shù)一般為71。
3 結晶性質
蔗糖易于結晶，晶體能生長很大。葡萄糖也容易結晶，但晶體細小。果糖難結晶。淀粉糖漿是葡萄糖、低聚糖和糊精的混合物，不能結晶，并能防止蔗糖結晶。糖的這種結晶性質與其應用有關。例如，硬糖果制造中，單使用蔗糖，熬煮到水分1．5以下，冷卻后，蔗糖結晶，破裂，不能得到堅韌、透明的產(chǎn)品。若添加部分淀粉糖漿可防止蔗糖結晶，防止產(chǎn)品儲存過程中返砂，淀粉糖漿中的糊精，還能增加糖果的韌性、強度和黏性，使糖果不易破碎，此外，淀粉糖漿的甜度較低，有沖淡蔗糖甜度的效果，使產(chǎn)品甜味溫和。
一般項目：食品添加劑銷售；飼料添加劑銷售；生物飼料研發(fā)；化學產(chǎn)品銷售（不含危險化學品）；化工產(chǎn)品銷售（不含許可類化工產(chǎn)品）；健康咨詢服務（不含診療服務）；醫(yī)學研究和試驗發(fā)展；生物化工產(chǎn)品技術研發(fā)；技術服務、技術開發(fā)、技術咨詢、技術交流、技術轉讓、技術推廣。(除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動)許可項目：藥品零售；貨物進出口；技術進出口。
