【檢測方法】TLC
【產(chǎn)品包裝】內(nèi)用雙層塑料袋1公斤鋁箔，外用紙板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保 質(zhì) 期】兩年

有助于提升產(chǎn)品的顏色、香氣、風(fēng)味等感觀特征，對于改善產(chǎn)品內(nèi)在結(jié)構(gòu)也有一定影響，并且富含多種微量元素，是一種的營養(yǎng)風(fēng)味增強(qiáng)物質(zhì)。

可應(yīng)用于食品工業(yè)各個(gè)領(lǐng)域，如餅干、面包、糖果、牛奶制品、巧克力、營養(yǎng)食品、啤酒、飲料、茶飲料、固體沖劑、夾芯、湯料、嬰兒食品等，在食品中起到提升口感、增加香氣、持久留香、優(yōu)化成色、增加脆感、提高營養(yǎng)價(jià)值、延長貨架期、形成特有風(fēng)格等作用。

[性狀]本品呈梭形,長8~12mm,直徑3~4mm。表面淡黃色,背面為外包,具5先端長已斷落:腹面為內(nèi)程包圍。除去內(nèi)外程后,腹面有1條縱溝:基部胚根處生出幼芽及須根,幼芽長按針狀條形,長約0.5m。須根數(shù)條,纖細(xì)而曲。質(zhì)硬,斷面白色,粉性。無臭,味微甘。[性味與歸經(jīng)]甘,平。歸脾、胃經(jīng)。

營養(yǎng)強(qiáng)化劑指的是根據(jù)營養(yǎng)需要向食品中添加一種或多種營養(yǎng)素或者某些天然食品，提高食品營養(yǎng)價(jià)值的過程。這種經(jīng)過強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。所添加的營養(yǎng)素或含有營養(yǎng)素的物質(zhì)（包括天然的和人工合成的）稱為食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。我國《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，“食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑是指為增強(qiáng)營養(yǎng)成分而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑”。

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會(huì)損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。