食品添加劑甘油在果脯、果糕行業(yè)的應用
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更新時間：2019-10-12 信息編號：ab1l569vmc3681

￥5200	1-4噸
￥5100	5-9噸
￥5000	≥ 10噸

價格：
5200.00 元
品牌：
其它
原產(chǎn)地：
山東
關鍵詞：
食品級甘油,食品級99.7甘油,食品級99.5甘油,甘油

田如勝

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食品添加劑甘油在果脯、果糕行業(yè)的應用

產(chǎn)品別名	香精香料甘油,食品添加劑甘油,丙三醇,食品級甘油	面向地區(qū)	山東泰安	品牌	其它
原產(chǎn)地	山東	用途	食品用香精	主要組成組分	檸檬油
香型	其它

果脯、果糕行業(yè)的應用
果脯在加工制作時，因存放問題使產(chǎn)品容易失水、干硬。水果中同樣含有單寧。食品級甘油能夠迅速抑制果脯中的單寧異性增生，改善果脯的適口性，增進果脯的自身香味、提高果脯的檔次、增加果脯的鮮甜度和外觀的潤感。甘油還有抗氧化和保濕的特殊功效，因此它能夠鎖住成品果脯中應有的水份，并能有效的延長保質期。果糕的運用方法也一樣。具體使用方法：一、將已曬干后或是烘烤完畢的各種果脯，在加工的同時將食品級甘油與其它原料一道拌入，加入各種果脯中進行腌漬，按每百公斤產(chǎn)品，使用本品1kg計算。二、在果糕中的使用方法，在熬制好果糕中加入食品級甘油，每100公斤加入0.8—1公斤計算，加入本品后，攪拌均勻，冷卻成型即可包裝上市。上述的兩種產(chǎn)品加入食品級甘油后，在適口性、色澤、保濕、抗氧化等方面，均能起到較好的效果。建議添加量0.8—1%

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山東福富新材料科技有限公司 7年

主營：甘油,食品級甘油
地址：山東泰安

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