乙酸鈉的作用如下：

1.作用在于補(bǔ)充碳源

在污水處理廠中，為了反硝化菌補(bǔ)充碳源，對反硝化污泥進(jìn)行馴化，之后利用緩沖溶液將反硝化過程中的PH值控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可以過量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí)，可以將出水COD值維持在低水平。當(dāng)前城市污水處理廠要達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)就需要添加乙酸鈉作為碳源。

2.調(diào)節(jié)PH值

將乙酸鈉用污水處理中可以很好的調(diào)節(jié)PH值，除此以外不僅可以做化學(xué)試劑，在分析化學(xué)中常用其配置緩沖溶液。

3.水解作用

乙酸鈉可在堿性水解，可用于處置酸性廢水，廢水處置用酸堿比鹽，在污水處理同時(shí)，供給了有機(jī)材料，可以起到污水凈化作用。

存儲方法：

1.密封，干燥。

2.內(nèi)襯塑料袋、編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉有潮解作用。儲運(yùn)過程中注意防潮。嚴(yán)禁與腐蝕性氣體接觸，以防日曬雨淋。運(yùn)輸時(shí)應(yīng)加防雨罩。

1、從工業(yè)范圍來講，它可以用于合成和生產(chǎn)多種化學(xué)原料，包括合成醋酸乙烯、醋酸酯、醋酸鹽和氯代醋酸等產(chǎn)品，用來作原料及微生物菌種的緩沖劑，同時(shí)也是眾多行業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)中不可或缺的原料，包括在纖維、粘合劑、醫(yī)藥、塑料生產(chǎn)、橡膠、印刷等行業(yè)中也有十分廣泛的用途。
2、從生活化的角度來講，它又能夠用來制作食醋、酸味劑、清洗劑等等，很多我們平常不怎么注意的生活用品當(dāng)中，其實(shí)都有醋酸鈉的存在。
不過需要注意的是，醋酸鈉雖然用途廣泛，好處多多，但保存卻一定要注意方式方法，因?yàn)榇姿徕c本身具備一定的危險(xiǎn)性。

所以在保存的時(shí)候，一定要注意：
1、保持通風(fēng)，保持較低的密度；
2、控制存放環(huán)境的溫度處于適宜狀態(tài)；
3、不要將其和易反映物品存放在一起；
4、不使用容易腐蝕或者本身具有腐蝕性的容器進(jìn)行存放；
5、操作人員在存取時(shí)也要注意方式方法，同時(shí)要注意做好自身的防護(hù)工作，避免發(fā)生意外或者是受傷的危險(xiǎn)情況。

在污水處理中的作用
1.主要起到調(diào)節(jié)污水PH值的作用。它在水中可以水解形成OH-負(fù)離子，能夠中和水中的酸性離子，比如H+、NH4+等。水解反應(yīng)式為：CH3COO-+H2O=可逆=CH3COOH+OH-。
2.作為補(bǔ)充碳源，利用緩沖溶液將反硝化過程中pH值的上升幅度控制在0.5范圍內(nèi)。反硝化菌可過量吸附CH3COONa，因此在以CH3COONa為外加碳源進(jìn)行反硝化時(shí)，可將出水COD值也能維持在較低水平?，F(xiàn)在醋酸鈉的出現(xiàn)就取代了以前的碳源，使用之后的水質(zhì)污泥的活性加強(qiáng)。
3.穩(wěn)定水質(zhì)上具有重要作用，在亞硝酸鹽和磷的污水中，由于它可以用于協(xié)調(diào)效應(yīng)，這就可以提升緩蝕的強(qiáng)度了。如果在不同的水源上進(jìn)行試驗(yàn)，可以先用少量的工業(yè)級醋酸鈉來求得合適的投放量，通常企業(yè)的生產(chǎn)工藝上會以固體和清水1比5的程度進(jìn)行配對，先去完成溶解的過程再去添加水分進(jìn)行稀釋?！?br /> 由此看出在污水處理中，醋酸鈉可以調(diào)節(jié)ph值，起到了很好的污水處理作用，通過調(diào)節(jié)酸堿度，可以中和污水中的污染物，從而產(chǎn)生沉淀，之后只要再去過濾就行了。

但事實(shí)上，我們知道乙酸鈉是非常有用的。例如，它可以用于農(nóng)業(yè)，因?yàn)檗r(nóng)作物施肥，而且肥料中的許多成分都是乙酸鈉，所以我們可以知道，對于農(nóng)業(yè)來說，它仍然非常重要，它可以滋養(yǎng)農(nóng)作物。其次，乙酸鈉也可以用于制藥工業(yè)，可能有各種各樣的用途。很多人不理解它，理解它是因?yàn)槟銢]有一個(gè)非常細(xì)心的人，因?yàn)楫?dāng)你選擇憤怒的時(shí)候，你會發(fā)現(xiàn)它含有你想要的物質(zhì)，它對你的身體有很好的治療作用，你的藥物中含有乙酸鈉，你不知道你的身體有什么作用，所以很多人會在需要的時(shí)候選擇它。因此，乙酸鈉在市場上的使用價(jià)值非常高。它在許多行業(yè)都有很大的價(jià)值，不僅在農(nóng)業(yè)或醫(yī)藥領(lǐng)域，而且在許多行業(yè)都有很大的價(jià)值。

主要用途
在食品行業(yè)，醋酸鈉被當(dāng)作一種防腐劑和酸洗劑使用。由于鹽幫助食品保持特定pH值，因此能阻止有害細(xì)菌生長。在酸洗過程中，要大量使用這種化學(xué)品，不僅充當(dāng)食物與微生物的緩沖劑，還能改善食品口味。作為一種清潔劑，醋酸鈉能中和從工廠排放的大量酸。它通過消除鐵銹和污漬保持亮澤的金屬表面。此外，還可以在皮革鞣制溶液和影像處理液中找到它?，F(xiàn)有很多環(huán)保公司用醋酸鈉來進(jìn)行污水的處理。

主要指標(biāo)：含量：含量≥20%，25% ，30% 外觀：清澈透明液體。感官：無刺激性異味。水不溶物：≤0.006%

儲存防范：本品嚴(yán)防泄露、需要密閉保存，工作后盡快脫掉污染的衣物，洗凈后才能再穿戴或者丟棄，使用時(shí)注意穿著橡膠手套。

貯存方法：

1、密封干燥保存。

2、用內(nèi)襯塑料袋，外套編織袋或麻袋包裝。醋酸鈉具有潮解性，貯運(yùn)中要注意防潮，嚴(yán)禁與腐蝕性氣接觸，防止曝曬和雨淋，運(yùn)輸要加防雨覆蓋物。