全脂奶粉生產(chǎn)廠家 全脂奶粉價格 食品級全脂奶粉廠家

產(chǎn)品簡介

全脂奶粉品名：全脂奶粉

   全脂奶粉顏色和性質(zhì)：全脂奶粉是鮮奶經(jīng)消毒、脫水、噴霧干燥制成。

     全脂奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。用于食品原料。

    全脂奶粉用純?nèi)樯a(chǎn)的，基本保持了乳中的原有成分，蛋白質(zhì)不低于24，脂       肪不低于26，乳糖不低于37。生產(chǎn)1 千克全脂奶粉約需8－

9千克牛奶，食用時每份奶粉需8倍的溫開水沖調(diào)。全脂的脂肪比低脂和脫脂高。

     全脂奶粉是鮮奶經(jīng)消毒、脫水、噴霧干燥制成。因經(jīng)噴霧干燥處理，蛋白質(zhì)凝塊細小、柔軟，較鮮奶易于消化， 且已滅菌消毒。但揮發(fā)性脂肪、糖與維生素等有所減少。配制時按重量比為1：8，按容量比為1：4即還原為原鮮奶。

1、配方奶粉的基礎(chǔ)原料。

2、各類冰淇淋產(chǎn)品的原料。

3、各類奶制品的原料。

4、麻辣燙底鍋料內(nèi)添加。

5、固體飲料級各類乳飲料產(chǎn)品。

      全脂奶粉含有牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是適合天天飲用，全脂奶粉是由鮮牛奶消毒后經(jīng)濃縮、噴霧、干燥而成的。鮮牛奶加工成奶粉后，水分由原來的88降低到25(瓶裝)，蛋白質(zhì)、無機鹽、脂肪等的含量濃縮了。例如，每100克牛奶含蛋白質(zhì)3.3克，而100克全脂奶粉含26.2克；每100克牛奶含脂肪4克，而100克全脂奶粉含30.6克；鈣、磷、鐵、維生素A、B1、B2、PP等含量均增高。

     全脂奶粉大多是加糖的，有的加蔗糖，有的加乳糖，所加的量低于20，一般全脂奶粉的碳水化合 物含量為35.5100克。在鮮奶加工成奶粉后，維生素C遭到破壞，含量極微。奶粉中酪蛋白在加工過程中顆粒變細，故較牛奶易于消化。

     全脂奶粉調(diào)配成奶液時，若按溶量比例，則為1∶4比例調(diào)配(1湯匙奶粉加水4湯匙)；若按重量比例，則為1∶8比例調(diào)配(1克奶粉加水8毫升)。

     奶粉按此比例沖調(diào)后，脂肪和蛋白質(zhì)的含量相似于鮮牛奶，而糖類物質(zhì)則鮮牛奶，所以不必再加糖。沖調(diào)后維生素的含量也低于鮮牛奶。