關(guān)鍵詞 |
結(jié)晶果糖廠家,結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家,結(jié)晶果糖價格,食品級結(jié)晶果糖 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
結(jié)晶果糖廠家 |
用途 |
食品級飼料級工業(yè)級 |
PH值 |
4.5-6.0 |
CAS |
87-99-0 |
有效物質(zhì)含量 |
99.8 |
英文名 |
Aspartame |
外觀 |
白色結(jié)晶性粉末 |
性質(zhì) |
白色結(jié)晶性粉末 |
名稱 |
結(jié)晶果糖 |
供貨方式 |
現(xiàn)貨 |
別名/化學名 |
結(jié)晶果糖生產(chǎn)廠家 |
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1.簡介
果糖中含6個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構(gòu)體，它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙。
2.性狀
果糖是棱柱狀晶體，熔點103～105℃，是所有的糖中 甜的一種，它比蔗糖甜一倍，分布于植物中，用于食品工業(yè)，如制糖果、糕點、飲料等。果葡糖漿的甜度與蔗糖相當，但它是用淀粉做原料生產(chǎn)出來的，不但成本低，在食品工業(yè)中比果糖用途。
3.用途
工業(yè)上大規(guī)模生產(chǎn)果糖的原料是蔗糖，用稀鹽酸或轉(zhuǎn)化酶都可以使蔗糖發(fā)生水解反應(yīng)，產(chǎn)物是果糖和葡萄糖的混合溶液。加入氫氧化鈣使果糖和氫氧化鈣形成不溶性化合物，從水溶液中過濾分離出來。再通入二氧化碳氣體，使氫氧化鈣與二氧化碳作用，生成溶解度很小的碳酸鈣，然后過濾掉碳酸鈣，蒸發(fā)水分可得到果糖的結(jié)晶體。
另一種生產(chǎn)果糖的方法是用淀粉做原料，淀粉水解后經(jīng)固定化葡萄糖異構(gòu)酶轉(zhuǎn)化為糖，其中含有42％的果糖和58％的葡萄糖，這種混合物稱為果葡糖漿或高果糖漿。
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