關(guān)鍵詞 |
L-精氨酸-α-酮戊二酸 |
面向地區(qū) |
全國 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
L-精氨酸-α-酮戊二酸是一種氨基酸衍生物，也稱為L-arginine alpha-ketoglutarate（L-Arginine AKG）。它是由L-精氨酸和α-酮戊二酸組成的化合物。L-精氨酸是一種重要的氨基酸，參與合成蛋白質(zhì)，而α-酮戊二酸是三羧酸循環(huán)中的中間產(chǎn)物。L-精氨酸-α-酮戊二酸被廣泛用于營養(yǎng)補充劑中，被認為有助于提高肌肉力量和耐力、促進肌肉恢復(fù)、增加肌肉質(zhì)量等作用。
食品在加工、貯藏和運輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中維生素B1已損失了相當(dāng)大的比例，同一種原料，因加工方法不同，其營養(yǎng)素的損失也不同。在實際生產(chǎn)中，應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。
在食品中添加食品營養(yǎng)強化劑，不僅可以補充天然食品的營養(yǎng)缺陷，而且可以改善食品中的營養(yǎng)成分及其比例，以滿足人們對營養(yǎng)的需要。另外，利用食品營養(yǎng)強化劑可以特別補充某些營養(yǎng)物質(zhì)，達到特殊飲食和健康的目的。
