關(guān)鍵詞 |
抗性糊精廠家價(jià)格,鐵嶺抗性糊精,抗性糊精廠家生產(chǎn),抗性糊精廠家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
抗性糊精為白色到淡黃色粉末,略有甜味,無(wú)其他異味,水溶性好,10% 水溶液為透明或淡黃色,pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低,并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 .抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍。
嬰幼兒特別是斷乳后體內(nèi)雙歧桿菌驟減, 導(dǎo)致、、營(yíng)養(yǎng)成分的利用率降低.食用水溶性抗性糊精食品, 可以提高營(yíng)養(yǎng)素的利用率和促進(jìn)對(duì)鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。
膳食纖維與蛋白通過(guò)食鹽和疏水鍵相互作用形成了熱穩(wěn)定性凝膠,可溶性膳食纖維與蛋白相互作用形成的絡(luò)合物是一種新型的膠凝體.并且, 膳食纖維還能吸咐香味物質(zhì), 防止香味物質(zhì)的揮發(fā). 添加一定量的膳食纖維可提高產(chǎn)品出品率, 增強(qiáng)口感和質(zhì)量;
水溶性膳食纖維可以作為一種優(yōu)良的脂肪替代品, 生產(chǎn)出高蛋白、高膳食纖維、低脂肪、低鹽、低熱量具有保健功能的火腿腸
抗性糊精的原料可以由小麥淀粉或玉米淀粉制成,采用的糊精化過(guò)程是嚴(yán)密控制的。在此過(guò)程中,淀粉經(jīng)過(guò)了一定程度的水解,其后是再聚合過(guò)程。
正是再聚合過(guò)程,通過(guò)形成不能被內(nèi)的酶切斷因而不可消化的糖苷鍵,將淀粉轉(zhuǎn)換成纖維,并且還阻礙了可消化連接的裂解。
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
