關(guān)鍵詞 |
蛋清粉廠家電話,福建蛋清粉,蛋清粉 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
性狀：通常為白色至類白色均勻粉末，具有雞蛋蛋清特有的清淡氣味，無(wú)異味；易溶于常溫水（1g 約溶于 10mL 水），溶解后形成透明至微濁液體，攪拌時(shí)易產(chǎn)生穩(wěn)定泡沫（起泡性強(qiáng)）；無(wú)固定熔點(diǎn)（加熱至 80-90℃開(kāi)始變性凝固，120℃以上碳化）；儲(chǔ)存需嚴(yán)格避光（建議密封鋁箔包裝）、防潮，置于陰涼干燥處（溫度≤25℃），避免與吸濕性物質(zhì)混存（蛋白質(zhì)易吸濕）。
用法：烘焙食品中，取蛋清粉加入 3-5 倍常溫水，攪拌 2-3 分鐘至完全溶解，再加入糖等原料高速打發(fā)至出現(xiàn)穩(wěn)定泡沫（蛋白霜），與面粉混合；飲料中，將蛋清粉直接加入飲料基料，攪拌 5-8 分鐘至溶解，后續(xù)按常規(guī)工藝均質(zhì)；肉制品中，在原料絞碎后加入蛋清粉溶液（蛋清粉：水 = 1:4），攪拌至均勻吸附。
用法：制備天然膠粘劑時(shí)，將蛋清粉與少量甘油（增塑劑）按質(zhì)量比 10:1 混合，加入去離子水?dāng)嚢柚列纬绅こ硪后w（濃度 15%-20%），直接用于紙品粘接；低泡清潔劑中，將蛋清粉溶解于去離子水（濃度 2%-5%），加入植物提取物混合，制成清潔劑原液。
用途：用于天然纖維織物整理（如棉、絲綢、羊毛織物），借助其蛋白質(zhì)成膜性在織物表面形成保護(hù)膜，輔助提升織物抗皺性、柔軟度及親膚感；適配有機(jī)紡織品整理需求，減少化學(xué)抗皺劑殘留，不適用于高溫印染工藝（避免蛋白質(zhì)變性結(jié)塊）。
用法：將蛋清粉加入去離子水（濃度 1%-3%），攪拌 10-15 分鐘至完全溶解，加入少量非離子乳化劑（提升穩(wěn)定性）制成整理液；采用浸漬（浴比 1:15-1:25，溫度 40-50℃，時(shí)間 20-30 分鐘）方式處理織物，后經(jīng) 60-70℃低溫烘干（避免高溫破壞成膜性）。
用量：在整理劑總質(zhì)量中的添加比例為 0.2%-1%。例如，絲綢織物抗皺整理中添加 0.5%-1%，棉織物柔軟整理中添加 0.2%-0.6%，需通過(guò)抗皺測(cè)試（如褶皺回復(fù)角）驗(yàn)證效果，避免用量過(guò)高導(dǎo)致織物變硬。
