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燃料的組成基本上為飽和烴（環(huán)烷烴和烷烴），芳烴、氮、氧、硫等雜質(zhì)含量很低。燃料具有良好的化學慣性和良好的光、熱穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用。燃料生產(chǎn)技術(shù)主要有三種燃料生產(chǎn)方法：一種是以性能優(yōu)良的潤滑油為原料，用熏蒸硫酸或三氧化硫生產(chǎn)燃料的磺化方法；二是加氫生產(chǎn)燃料；三是生產(chǎn)磺化油的第三種方法是添加少量的磺化油。
主要原因有兩個：一是國產(chǎn)油燃燒后會產(chǎn)生一氧化碳，長期吸入一氧化碳對人體有害。因此，對于廚師和餐廳員工的健康，國產(chǎn)油不適合做廚房燃料。其次，國內(nèi)石油成本表現(xiàn)不高。每公斤熱值只有5500千卡左右，但價格很貴，消費量大，價格貴，商家使用成本過高。
總之，所有熱值主要來自燃料。燃料的熱值決定著能量。合理的設(shè)備將充分利用燃料的熱值，但不會超過熱值本身。此外，熱值的損失也與設(shè)備的保溫性能有關(guān)。利用率越高，越接近客戶需求，經(jīng)濟性就越高。這是核心?。?！如果你理解了，你將進入這個行業(yè)。
一個大爐子需要大約40000熱值。如果你匹配3萬熱值的材料節(jié)約系統(tǒng)輸出，它會減速，因為如果長時間不能滿足熱量需求，就會出現(xiàn)熱量損失，但如果匹配4萬熱值或5萬熱值輸出，很快就會滿足需求，相反，你不會浪費。熱量守恒定律。
液體燃料的熱值在3800 kcal-11000 kcal之間。它大致可以分為油基和酒精基。一般油基產(chǎn)品熱值相對較高，一般在1萬-12500左右。酒精組熱值低。甲醇與水混合后熱值約3300，乙二醇約5500，水熱值約3800。如果你覺得能耗太高，可以選擇節(jié)能爐子，這樣可以提高能耗。
60萬次壓檢，基本沒有售后率。節(jié)能只是一個方面。其實，廚房材料的安全是重要的！
液化氣、天然氣、甲醇等安全系數(shù)均低于明火點，否則乙二醇、植物油等，但目前植物油是主流趨勢，植物油基本被公認為趨勢燃料。
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