堅(jiān)實(shí)，耐風(fēng)化，因而，在嶺南建筑中，除了石塔、石橋、石坊、石亭、石墓，更廣泛地應(yīng)用于建筑構(gòu)件和裝飾上。大體分為三類：一是作為建筑構(gòu)件的門框、欄板、抱鼓石、臺階、柱礎(chǔ)、梁枋、井圈等；二是作為建筑物附屬體的石碑、石獅、石華表以及石像生等；三是作為建筑物中的陳設(shè)，如石香爐、石五供等等。

鏤雕。鏤雕是一種雕塑形式，也稱鏤空雕，即把石材中沒有表現(xiàn)物像的部分掏空，把能表現(xiàn)物像的部分留下來。鏤雕是圓雕中發(fā)展出來的技法，它是表現(xiàn)物像立體空間層次的壽山石雕刻技法。是從傳統(tǒng)中國石雕工藝中發(fā)展而來的。古代石匠常常雕刻口含石滾珠的龍。龍珠剝離于原石材，比龍口要大，在龍嘴中滾動而不滑出。這種在龍鈕石章中活動的“珠”就是簡單的鏤空雕。

我國相繼開發(fā)出了許多新型多功能的石雕加工機(jī)械，對推動我國石雕業(yè)的發(fā)展，改變傳統(tǒng)手工作業(yè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，擴(kuò)大出口起了非常重要的作用。但尚無統(tǒng)一的石雕產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)，建議完整統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，為規(guī)范和推動雕業(yè)的發(fā)展再立新功。

中國以石造橋的歷史悠久，有許多是代表性的建橋史碑，在國際建橋史上具有重要地位。在石橋建造中，應(yīng)用石雕刻藝術(shù)進(jìn)行裝飾的方法很普遍，從古至今都有。如河南省臨穎縣小商橋，建于隋代（公元584）還略早于的河北趙州安濟(jì)大石橋，雖經(jīng)一千多年風(fēng)風(fēng)雨雨，但橋面的人與物雕工精巧別致，至今沒有變形，保存完好。橋主孔中間石雕刻的吸水獸、橋墩上層條石的力士雕、橋拱上雕刻的“飛馬踏云”、橋主孔與腹孔之間連接處雕刻的龍頭等實(shí)屬國內(nèi)的石雕刻藝術(shù)。石橋石雕多以龍、獅、吸水獸和力士造型為主，常見于橋墩和橋欄，制作選材的石料有砂巖、大理石、花崗石等。

中國石獸雕刻中，石獅雕刻別具一格，制作量無計(jì)其數(shù)，裝飾用途廣泛，如皇宮、宅院、官衙、廟字陵墓和現(xiàn)代的大型商廈、賓館、酒樓大門兩側(cè)的石獅雕刻和橋梁、碑、坊的石獅裝飾雕刻等。石獅體態(tài)造型變化多姿多樣，如站、蹲、臥等，千姿百態(tài)，且常有地域性差異。雕刻的石獅取材廣泛，多用砂巖、大理石和花崗石雕成。石畫工藝品雕

在近代，盡管中國石雕工匠與西方石雕家在創(chuàng)作形式上極為相似，但是兩者肩負(fù)的社會責(zé)任大相徑庭。在中國，石雕人員仍然是傳統(tǒng)分工中的一員，其主要職責(zé)是為寺廟建筑塑像、為建筑雕刻石頭。一方面，他們沒有立創(chuàng)作的自由空間。