古文明大多有城市蓄水池來(lái)保存飲用水。希臘人和羅馬人用輸水管道把水輸送到城市各處的同時(shí)，也利用重力讓水噴流出來(lái)。所以早的噴泉實(shí)際上是提供免費(fèi)的飲用(以及生活用)水，這一功能直到現(xiàn)在仍舊存留于歐美的許多噴泉上。
中世紀(jì)時(shí)公共輸水系統(tǒng)幾乎不復(fù)存在，歐洲的公共噴泉大多廢棄，只在文藝作品或者私人花園中出現(xiàn)。噴泉也從此時(shí)象征著生命之源、純真、智慧，以及伊甸園。
文藝復(fù)興時(shí)期，歐洲開始重建作為公共建筑的噴泉，主要作為雕塑和裝飾品。目前羅馬街頭那一大批優(yōu)美的噴泉主要是十五到十八世紀(jì)興建的。
工業(yè)革命早期，擴(kuò)展的大城市也曾修建噴泉以供新增人口取水。后來(lái)自來(lái)水系統(tǒng)漸漸成熟，噴泉的供水作用就弱化了。
現(xiàn)代修建噴泉主要是在公共場(chǎng)所提供裝飾，偶爾也可以給地面降溫。

石材石雕噴泉設(shè)計(jì)，使靜水變?yōu)閯?dòng)水，使水也有了靈魂，又輔之以各種燈光效果，使水體具有豐富多采的形態(tài)，可以緩沖、軟化城市中“凝固的建筑物”和硬質(zhì)的地面，以增加城市環(huán)境的生機(jī)，有益與身心健康并能滿足視覺藝術(shù)的需要。大型城市廣場(chǎng)中的人工動(dòng)態(tài)噴泉，也多來(lái)自自然的種種水態(tài)，如瀑布、疊水、水簾、溢流、溪流、壁泉等，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步，各種噴泉造景真是花樣翻新、層出不窮，幾乎達(dá)到了人們隨心所欲創(chuàng)造各種晶瑩剔透、絢麗多姿動(dòng)態(tài)水景的程度。噴泉在當(dāng)今時(shí)代，已經(jīng)形成了一道特的人文景觀。

隨著如今大家生活節(jié)奏的加速，越來(lái)越多人已經(jīng)沒有時(shí)刻去感受高山流水，不管是房地產(chǎn)小區(qū)、仍是公益廣場(chǎng)或許園林景觀，假山噴泉已經(jīng)成為了一種時(shí)髦，一個(gè)公共設(shè)施。
如果我們以噴泉的規(guī)模來(lái)分，有大、中、小、微四種，適用于不同場(chǎng)合。如果以安裝位置來(lái)分，可分為室外噴泉和室內(nèi)噴泉兩類。其實(shí)按功能來(lái)分就更確切些，可分為普通噴泉、音樂噴泉和娛樂噴泉三種。

石雕噴泉，相信大家都比較熟悉了，現(xiàn)在噴泉在很多地方都可以看到，公園，小區(qū)，園林景觀，甚至家庭，都開始建立這種人與水的融合橋梁，人們?cè)诟惺車娙A麗外表，精巧設(shè)計(jì)，雕工的同時(shí)，也能聽著潺潺的流水聲，或者飛流直下的水柱拍打水面的聲音，給人一種回歸自然，融入自然的感受。

石雕水缽噴泉是石頭與噴泉水相結(jié)合，在水缽內(nèi)部放置抽水泵將水從底部抽出來(lái)再通過人工設(shè)置的噴泉口或者是出口，將水向上噴出，從而形成花狀的水柱，使水賦予靈魂，因此被叫做噴泉。

公園存在著生態(tài)價(jià)值、游覽價(jià)值、娛樂價(jià)值、美學(xué)價(jià)值等等，在城市中是一個(gè)非常重要的場(chǎng)所，同時(shí)，對(duì)于城市的良好發(fā)展也是極其重要的，它所起的作用是其他場(chǎng)所無(wú)法比擬的。隨著雕塑在城市中快速的發(fā)展，現(xiàn)在我們?cè)诠珗@中也能夠看到雕塑的擺放，并且公園中擺放的雕塑大多都是石雕。