| 供應(yīng)商 | 江蘇維之潤(rùn)生物科技有限公司 店鋪 |
|---|---|
| 認(rèn)證 | |
| 報(bào)價(jià) | 人民幣 78.00元 |
| 品牌 | 國(guó)產(chǎn) |
| 規(guī)格 | 25kg/包 |
| 主要用途 | 乳化劑 |
| 關(guān)鍵詞 | 品牌海藻酸鈉,塘沽海藻酸鈉,現(xiàn)貨供應(yīng)海藻酸鈉,品牌海藻酸鈉 |
| 所在地 | 江蘇徐州云龍區(qū) |
5年
減少面條的折斷率和面包的破碎。
海藻酸鈉是果醬、辣醬、果子凍、番茄醬、魚(yú)糕、布丁、色拉調(diào)味汁的良好增稠劑。
d.飲料：海藻酸鈉可做啤酒穩(wěn)定劑和酒的澄清劑。
e.冷藏保鮮：在水果、魚(yú)肉等食品上涂上一層海藻酸鈉薄膜，與空氣不直接接觸，可阻止細(xì)菌侵入，抑制食品本身的水份蒸發(fā)，延長(zhǎng)貯藏時(shí)間。
海藻酸鈉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目 工業(yè)級(jí)
執(zhí)行：中國(guó)農(nóng)業(yè)部 SC/T 3401-1985
食品級(jí)Grade
食品級(jí)添加劑國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB1976-80
指標(biāo)
分類
粒度
30目100％通過(guò)或根據(jù)合同要求 根據(jù)合同要求
粘度
根據(jù)合同要求 150或按合同要求
水份
≤15 ≤15
PH 6.0-7.5 6.0-8.0
含鈣量
≤0.3 /
硫酸灰分份
20.0-24.0 30-37
(硫酸灰)
水不溶物
≤0.6 ≤3.0
透明度
≥3 根據(jù)客戶要求
重金屬
/ ≤0.004
砷鹽
/ ≤0.0002
鉛
/ ≤0.0004
海藻酸鈉是冰激凌等冷飲的穩(wěn)定劑，它可使冰淇淋等冷飲食品產(chǎn)生平滑的外觀、柔滑的口感。由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中不會(huì)變粗糙（冰晶生長(zhǎng)），不會(huì)發(fā)生由于溫度波動(dòng)而引起的冰淇淋變形現(xiàn)象；同時(shí)這種冰淇淋食用時(shí)無(wú)異味，既提高了膨脹率又提高了融點(diǎn)，使得產(chǎn)品的質(zhì)量和效益都有顯著提高。產(chǎn)品口感柔滑、細(xì)膩、口味良好。添加量較低，一般為1-3%，國(guó)外添加量為5-10%。
問(wèn)：海藻酸鈉有什么作用？
答：海藻酸鈉
海藻酸鈉作為飲料和乳品的增稠劑，在增稠方面有特的優(yōu)勢(shì)：海藻酸鈉良好的流動(dòng)性，使得添加后的飲品口感柔滑；并且可以防止產(chǎn)品消毒過(guò)程中的黏度下降現(xiàn)象。在利用海藻酸鈉作為增稠劑時(shí)，應(yīng)盡量使用分子量較大的產(chǎn)品，適量添加Ca。可以大大提高海藻酸鈉的黏度。
海藻酸鈉是冰激凌等冷飲的穩(wěn)定劑，它可使冰淇淋等冷飲食品產(chǎn)生平滑的外觀、柔滑的口感。由于海藻酸鈣可形成穩(wěn)定熱不可逆凝膠，因而在運(yùn)輸、儲(chǔ)藏過(guò)程中不會(huì)變粗糙（冰晶生長(zhǎng)），不會(huì)發(fā)生由于溫度波動(dòng)而引起的冰淇淋變形現(xiàn)象；同時(shí)這種冰淇淋食用時(shí)無(wú)異味，既提高了膨脹率又提高了融點(diǎn)，使得產(chǎn)品的質(zhì)量和效益都有顯著提高。產(chǎn)品口感柔滑、細(xì)膩、口味良好。添加量較低，一般為1-3%，國(guó)外添加量為5-10%。
羥基脯氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
115元
產(chǎn)品名：羥基脯氨酸,羥基脯氨酸廠家,羥基脯氨酸食品級(jí),羥基脯氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
135元
產(chǎn)品名：鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽,鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽廠家,鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽食品級(jí),鳥(niǎo)氨酸鹽酸鹽農(nóng)業(yè)級(jí)
蘇氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
17元
產(chǎn)品名：蘇氨酸,蘇氨酸廠家,蘇氨酸食品級(jí),蘇氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
茶氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
126元
產(chǎn)品名：茶氨酸,茶氨酸廠家,茶氨酸食品級(jí),茶氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
酪氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
52元
產(chǎn)品名：酪氨酸,酪氨酸食品級(jí),酪氨酸廠家,酪氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
天門冬氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
13元
產(chǎn)品名：天門冬氨酸,天門冬氨酸廠家,天門冬氨酸食品級(jí),天門冬氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
異亮氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑
70元
產(chǎn)品名：異亮氨酸,異亮氨酸廠家,異亮氨酸食品級(jí),異亮氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)
纈氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)氨基酸原料
28元
產(chǎn)品名：纈氨酸,纈氨酸廠家,纈氨酸食品級(jí),纈氨酸農(nóng)業(yè)級(jí)