早豐富的花青素是從紅葡萄渣中提取的葡萄皮紅色素, 它于1879年在意大利上市, 該色素可通過葡萄酒酒廠的廢料-葡萄渣提取。接骨木漿果( Elderberries)中含大量的花青素, 并且都是矢車菊素, 每百克鮮重在200 ~1000 mg。另外, 花青素在大麥、高粱、豆科植物等糧食作物中也廣泛存在。研究發(fā)現(xiàn), 葡萄籽與松樹皮的提取物中花青素的含量高。
溶劑提取是花青素的常規(guī)提取方法, 溶劑多選擇甲醇、乙醇、丙酮、水或者混合溶劑等。為了防止提取過程中非酰基化的花青素降解, 常在提取溶劑中加入一定濃度的鹽酸或者甲酸, 但在蒸發(fā)濃縮時這些酸又會導(dǎo)致?;幕ㄇ嗨夭糠只蛉康乃狻A硗? 對于提取物中可能含有脂溶性成分的樣品, 需采用有機溶劑如正己烷、石油醚、乙醚等進行萃取 。傳統(tǒng)的溶劑提取方法提取時間長, 生產(chǎn)效率較低, 且熱溶劑容易造成花青素降解以及生理活性的降低。
每100克胡蘿卜中,約含蛋白質(zhì)0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6~8.3克,鐵0.6毫克,維生素A原(胡蘿卜素)1.35~17.25毫克,維生素B10.02~0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、淀粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿卜素含量高,各種胡蘿卜所含能量在79.5干焦~1339.8千焦之間。
年輕時多吃富含花青素的水果、蔬菜,更有助于降低日后患心臟病的危險。花青素有助于提高好膽固醇(高密度脂蛋白膽固醇)水平,同時還可以減少與心臟病有關(guān)的體內(nèi)炎癥。除了藍莓和草莓,富含花青素的食物還有紫茄子、李子和櫻桃等。
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,因而有降壓強心的作用。胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽,有助于防止血管硬化,降低膽固醇及有降低血壓的作用。胡蘿卜中的葉酸,能減少冠心病發(fā)病因素。高血壓者飲胡蘿卜汁后,有很好的降壓作用。吃較多胡蘿卜的人群,比吃較少胡蘿卜的人群,心臟病例幾乎減少50%。
石榴是一種漿果,其營養(yǎng)豐富,維生素C比蘋果、梨高1~2倍。原產(chǎn)中國西域,漢代傳出中原。石榴成熟后,全身都可用,果皮可入藥,果實可食用或壓汁。對老年人的身體健康有很高營養(yǎng)價值,所以老人應(yīng)該常吃石榴。石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養(yǎng)價值較高。
遼寧米糠提取物聯(lián)系方式
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產(chǎn)品名:植物類提取物
濰坊黑螞蟻肽電話
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產(chǎn)品名:動物提取物
浙江苦杏仁提取物供應(yīng)商
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產(chǎn)品名:植物類提取物
蛋白類提取物,杏仁蛋白粉60%
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樹莓粉99%樹莓果粉覆盆子果汁粉樹莓凍干粉
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產(chǎn)品名:樹莓粉,覆盆子粉
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產(chǎn)品名:無花果粉
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產(chǎn)品名:乳果糖,甜味劑
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產(chǎn)品名:甘露寡糖,甘露寡糖50%,甘露寡糖99%