CAS 號：1197-18-8（無其他常見同分異構體專屬 CAS 號，特指氨甲環(huán)酸基礎形態(tài)）?
分子式：
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C
8
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H
15
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NO
2
?

，相對分子質量為 157.21

簡介：氨甲環(huán)酸，化學名稱為反 - 4 - 氨基甲基環(huán)己烷羧酸，可通過化學合成法（如以環(huán)己酮為原料經肟化、還原、氨解等步驟制備）生產。該物質在中性環(huán)境中穩(wěn)定性較好，不易發(fā)生變質；遇強酸（pH＜2）或強堿（pH＞12）時易發(fā)生水解反應，高溫（超過 260℃）時會逐漸分解；儲存時需密封置于避光、陰涼（≤30℃）、干燥環(huán)境，避免接觸強腐蝕劑或長期處于高溫高濕環(huán)境，以防性狀改變。

紡織行業(yè)方面：用于功能性紡織品后整理環(huán)節(jié)，例如在棉、莫代爾或棉混紡面料的親膚整理中，添加氨甲環(huán)酸可輔助改善織物的接觸特性；也可用于制備紡織用保濕助劑，適配對溫和性有要求的紡織品（如嬰幼兒家紡面料）加工場景。使用時按處理液濃度計算，作為親膚整理劑時，每升處理液添加量通常為 0.2-1 克；作為保濕助劑組分時，每升處理液添加量一般為 0.3-1.2 克，具體用量需結合織物材質（如純棉、莫代爾）及整理工藝（如浸軋、噴涂）調整，且需配合紡織用乳化劑使用，確保氨甲環(huán)酸在處理液中均勻分散。

氨甲環(huán)酸，又稱傳明酸、凝血酸、止血環(huán)酸，是一種人工合成的有機化合物，化學名為反式-4-氨基甲基環(huán)己烷甲酸。其化學結構穩(wěn)定，屬于蛋白酶抑制劑，能夠抑制蛋白酶對肽鍵水解的催化作用。該物質無法從天然環(huán)境中直接提取，需通過化學合成法制備，純度可達99%以上。

用途：

作為抗氧化劑和防腐劑，防止食品氧化變質，延長保質期；
作為穩(wěn)定劑和增稠劑，增加食品體系黏稠度，改善質地和口感，防止成分沉淀或分離；
常用于乳制品、果凍、軟糖等食品的生產。

乳制品：每千克食品添加 0.1-0.5克；
果凍：每千克添加 0.2-1克；
軟糖：每千克添加 0.3-1.5克。
具體用量需根據食品種類、生產工藝和品質要求調整，需符合相關食品安全法規(guī)和標準。

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