醬香酒的釀造需經(jīng)歷2次投料,9次蒸煮,8次發(fā)酵,7次取酒。重陽(yáng)制曲（重陽(yáng)溫度高,利于大曲發(fā)酵）,端午下沙（端午期間雨水增多,赤水河變清澈,也是正逢高粱豐收的季節(jié)）。每道工序都需結(jié)合天時(shí)地利人和,會(huì)根據(jù)季節(jié)的不同而隨之變化。每道大工序下又有幾十上百道小工序，90%工序以上都是通過(guò)人工完成。

茅臺(tái)鎮(zhèn)位于赤水河畔,地處貴州高原西北部。由于茅臺(tái)鎮(zhèn)四面環(huán)山,海拔較低。夏季高溫度達(dá)40℃以上,炎熱季節(jié)達(dá)半年之久。正是在這種炎熱、少風(fēng)、高溫的環(huán)境下,使微生物群在此易于生長(zhǎng)而不易被刮去。大量參與醬香酒的釀造過(guò)程,這種特殊氣候十分有利于釀造醬香酒微生物的棲息和繁殖。

醬香酒的釀造時(shí)間為1年1次,不同于其他香型1年可以幾次甚至幾十次。釀造好的酒需按不同輪次分開(kāi)儲(chǔ)存(7個(gè)輪次),靜置1年后進(jìn)行盤(pán)勾,3年后開(kāi)壇進(jìn)行分型定級(jí)(優(yōu)級(jí),,二級(jí))。然后再靜置半年開(kāi)始勾調(diào)(從原理上說(shuō),勾調(diào)就是調(diào)節(jié)酒中的酸酯平衡,但是沒(méi)有儀器可以代替人的舌頭去尋找答案,終的口感全靠酒師的嘴品嘗)。勾調(diào)好的酒需再靜置半年才可開(kāi)始包裝出售,所以一瓶醬香酒出廠時(shí)間至少為5年。

中國(guó)有十二大香型白酒，每一種都有其特的釀造工藝及口感。如今的醬香酒市場(chǎng)占比雖然較少，但我相信隨著時(shí)間的推移這個(gè)占比會(huì)越來(lái)越大。相信更多愛(ài)酒，懂酒的朋友會(huì)開(kāi)始接觸醬酒，了解醬酒，愛(ài)上醬酒。沒(méi)有一款酒能適合所有人的口感，而對(duì)于我們來(lái)說(shuō)：“找到適合自己的口糧酒便好?！?br/>
榮和酒所用原料精選赤水河谷地區(qū)的紅纓子高粱。這是當(dāng)?shù)匾环N糯性高粱，主產(chǎn)于貴州仁懷境內(nèi)及相鄰川南地區(qū)，地理位置在東經(jīng)105°-106°，北緯27°-28°之間的低山地。紅纓子高粱只能在茅臺(tái)鎮(zhèn)特有的水分、土壤和氣候環(huán)境下種植，這造就了茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的性。

作為中國(guó)傳統(tǒng)醬酒和中國(guó)蒸餾酒的代表，榮和酒對(duì)地域環(huán)境、自然條件、原料甄選、釀造工藝等有著嚴(yán)苛而復(fù)雜的要求，尤為重視窖藏時(shí)間與勾調(diào)技藝，以至成就了榮和酒可傳承不可模仿的價(jià)值，榮和酒也由此被稱(chēng)為中國(guó)酒界的“老醬”代表。其特點(diǎn)，色：陳年老熟，琥珀金黃；香：醬蘊(yùn)眾香，韻味怡暢；味：醇厚圓潤(rùn)，韻味豐富?！袄厢u”飲后酒力下沉至臍部，繼而溫和舒展全身，酒氣從四肢肌膚散發(fā)，從而散發(fā)快，不上頭，不口干；“新醬”則不下肚，至橫膈膜為止，酒氣從五臟六腑散發(fā)，易上頭，口干舌燥。

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  榮和酒業(yè)

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  產(chǎn)品名：榮和酒業(yè)

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  貴州供應(yīng)榮和燒坊酒價(jià)格

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊酒

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  上海銷(xiāo)售百年榮和50天藏

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  產(chǎn)品名：百年榮和

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  石家莊出售百年榮和15珍藏

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  產(chǎn)品名：百年榮和

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  泉州銷(xiāo)售榮和燒坊8

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊

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  福州銷(xiāo)售榮和燒坊8

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊

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  貴州榮和燒坊供應(yīng)商

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  產(chǎn)品名：榮和燒坊

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  山西生產(chǎn)榮和1915供應(yīng)商

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  產(chǎn)品名：榮和1915