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食品安全總監(jiān)培訓(xùn)課程部分大綱，食品安全總監(jiān)證書(shū)培訓(xùn)，食品安全總監(jiān)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

（1）部分《食品安全總監(jiān)基本要求》

《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（60號(hào)令）解讀，什么類型的企業(yè)要配備食品安全管理總監(jiān)，食品安全法規(guī)中賦予食品安全總監(jiān)的工作職責(zé)，食品生產(chǎn)總監(jiān)如何落實(shí)日管控，周排查，月調(diào)度。

（2）第二部分《食品安全法律法規(guī)》

食品安全法中賦予食品及相關(guān)企業(yè)的法定責(zé)任和義務(wù)，食品生產(chǎn)許可和日常監(jiān)管，法規(guī)中對(duì)食品生產(chǎn)的一般要求

（3）第三部分《食品安全管理制度和食品安全標(biāo)準(zhǔn)》

常用食品安全管理制度及法律法規(guī)的依據(jù)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系介紹。

（4）第四部分《食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理》

食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析、風(fēng)險(xiǎn)管理、風(fēng)險(xiǎn)溝通與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。

（5）第五部分 《食品安全管理體系》

食品企業(yè)通用良好操作規(guī)范 GMP ，食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作程序（SSOP），危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系（HACCP），食品安全管理體系原理與應(yīng)用；（ISO22000），食品生產(chǎn)的質(zhì)量檢驗(yàn)管理，食品安全追溯與召回管理，企業(yè)食品安全管理文件與記錄。

（6）第六部分 《食品安全管理溝通》

溝通食品安全管理方針，組織實(shí)施內(nèi)部和外部溝通，理解和應(yīng)用，確保食品安全管理體系的有效性。

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蘭冠教育職業(yè)技能培訓(xùn)中心隸屬于廣州蘭冠企業(yè)管理咨詢有限公司，蘭冠教育技能培訓(xùn)基地是從事于國(guó)家職業(yè)資格認(rèn)證、檢驗(yàn)技能培訓(xùn)、儀器設(shè)備耗材采購(gòu)、食品、化妝品實(shí)驗(yàn)室審廠、檢測(cè)服務(wù)外包、體系文件編寫(xiě)、生產(chǎn)許可認(rèn)證咨詢、各體系認(rèn)證咨詢、學(xué)歷晉升及企業(yè)管理咨詢領(lǐng)域的專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)，為相關(guān)從業(yè)人員、技術(shù)骨干和管理人員提供從業(yè)資格、檢測(cè)技能、學(xué)歷晉升等培訓(xùn)服務(wù);為各類企事業(yè)單位提供企業(yè)生產(chǎn)許可認(rèn)證、國(guó)家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可、實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定及各類管理體系認(rèn)證等管理咨詢服務(wù)。 　　本基地?fù)碛杏杉夹g(shù)和的工程師隊(duì)伍構(gòu)成的穩(wěn)定專職師資團(tuán)隊(duì);特聘技能鑒定中心及業(yè)內(nèi)、精英等人士組成客座講師和顧問(wèn)團(tuán)隊(duì);薈萃高校和科研機(jī)構(gòu)的教授和名師。 　　我們緊貼市場(chǎng)、企業(yè)人才和勞務(wù)需求，以及學(xué)員職業(yè)發(fā)展需求，不斷創(chuàng)新計(jì)量檢測(cè)人才培養(yǎng)與輸出模式，逐步改進(jìn)計(jì)量檢測(cè)勞務(wù)輸出服務(wù)品質(zhì)，持續(xù)提升職業(yè)資格培訓(xùn)和從業(yè)技能培訓(xùn)的質(zhì)量，先后為3000多家不同行業(yè)、不同規(guī)模的企業(yè)，累計(jì)35000多人次提供職業(yè)培訓(xùn)服務(wù)。同時(shí)，以“勞務(wù)輸出”模式為東風(fēng)汽車有限公司東風(fēng)日產(chǎn)乘用車公司、蒙牛、五糧液、茅臺(tái)、蒙牛、伊利、建滔化工、國(guó)投集團(tuán)、深圳地鐵、安利化妝品、保潔日化、佛山食品加工中心、質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局等企事業(yè)單位輸出人才，派專人為客戶企業(yè)提供性、標(biāo)準(zhǔn)化檢測(cè)和質(zhì)量管理服務(wù)。 　　憑借良好的資源平臺(tái)和服務(wù)能力，學(xué)院得到相關(guān)政府部門、高校和科研院所的大力支持，以及客戶企業(yè)和學(xué)員的信賴，正逐步成長(zhǎng)為食品、化學(xué)、化妝品行業(yè)檢測(cè)認(rèn)證領(lǐng)域的、具特色的“企業(yè)用工代培”和“職業(yè)資格培訓(xùn)”服務(wù)機(jī)構(gòu)。 學(xué)院地址：廣州市荔灣區(qū)東風(fēng)西路62號(hào)6樓。全國(guó)各地均有開(kāi)課（全國(guó)各地均有開(kāi)課，開(kāi)課地點(diǎn)開(kāi)課前一周通知）聯(lián)系方式： 李老師

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