抗氧劑 IRGAFOS 168 是的協(xié)同輔助抗氧劑，作為一種無色污、 無色變的絡(luò)合型亞磷酸酯類加工穩(wěn)定劑和抗氧劑，主要應(yīng)用于環(huán)氧、酚類、丙烯酸、聚酯等罐聽、卷材和粉末涂料。

能延緩或阻止氧化或自氧化過程的物質(zhì)稱為抗氧劑，美國食品藥物管理局（FDA）的定義所謂抗氧劑是指“作為延滯因氧化所引起的劣變、酸敗、或變色的物質(zhì)”。油脂和油脂食品防止酸敗，石油產(chǎn)品如汽油、潤滑油等防止粘度改變和沉淀生成，聚合物如塑料、橡膠和合成纖維等防止老化都加入抗氧劑。

抗氧劑能夠減緩高分子材料自動氧化反應(yīng)速度，抗氧劑除了在塑料、橡膠中應(yīng)用外，也廣泛用于石油產(chǎn)品、油脂及食品工業(yè)中，以防止燃料油、潤滑油酸度和粘度上升及油脂、肉類和飼料的酸敗。

抗氧劑的研究方向已轉(zhuǎn)向開發(fā)多能的助劑產(chǎn)品和反應(yīng)型抗氧劑，中國大陸市場上有國內(nèi)生產(chǎn)的，也有進(jìn)口的，國產(chǎn)的氣味比較大，不好保存。

理想抗氧劑具備條件

　?、倏寡趸芨?，這樣就可減少用量;

　?、谖廴拘院椭孕?

　?、勰蜔嵝院?，在成型加工溫度下穩(wěn)定;

　　④與樹脂相容性好，制品不噴霜;

　　⑤揮發(fā)性和遷移性小，耐(水、油、溶劑和洗滌劑等)抽出性高，防護(hù)效能持久;

　　⑥不影響樹脂的成型加工性能和制品的物理力學(xué)性能;

　?、吲c其它助劑不發(fā)生反應(yīng);

　　⑧，對人體皮膚等無刺激性;

　?、醿r格低廉。

抗氧化劑的選用

不同的抗氧化劑在同一種油中的抗氧化效果不一樣，抗氧化效果以發(fā)揮不同抗氧化劑的協(xié)同作用和使用增效劑為好。

另外，抗氧化劑在不同的油中也顯示出不同的抗氧化效果。TBHQ的效果在植物油中明顯優(yōu)于其它幾種抗氧化劑。

油炸食品，像馬鈴薯片、堅果或炸面圈，通常是在植物油或氫化起酥油中加工的。BHA在油炸過程中顯示佳的耐加工性質(zhì)，而PG、TBHQ和BHT在油炸過程中可能被水蒸氣蒸餾或分解，因此它們的耐加工性質(zhì)不如BHA。

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