官窯起自唐，有兩種涵義，一是指貢器，一是指官?gòu)S。自唐代至元代（公元八世紀(jì)~十四世紀(jì))，官窯多有貢器，少有官?gòu)S，采取的形式是“官監(jiān)民燒”，燒出的瓷器，“千中選十，百中選一”，進(jìn)貢給統(tǒng)治。這種瓷器就叫做貢瓷和官窯。那時(shí)，唐代在產(chǎn)瓷區(qū)設(shè)有司務(wù)，如唐景隆初（公元707~709年）褚綏為新平(景德鎮(zhèn))司務(wù)，奉詔監(jiān)燒獻(xiàn)陵祭器。宋代設(shè)監(jiān)，如太平興國(guó)年間(公元976~983年)，派殿前承旨趙仁濟(jì)監(jiān)理越州窯務(wù)。到了元代則設(shè)局，以提領(lǐng)監(jiān)陶，后改為本設(shè)總管。他們燒出的“景德年制”，“樞府’等款式的瓷器，分別稱為“景德窯’，“樞府窯”等。

官窯是在宋大觀及政和年間于汴梁所造，青瓷釉色晶瑩惕透，有開裂或呈冰片狀，粉青紫口鐵定是其特色。宋室南移在鳳凰山下設(shè)立官窯，又稱修內(nèi)司官窯或內(nèi)窯，郊?jí)略O(shè)立的郊?jí)鹿俑G，器形較多，有直徑大過(guò)一尺的大型產(chǎn)品。

永樂(lè)帝在位時(shí)，景德鎮(zhèn)瓷器生產(chǎn)蓬勃發(fā)展，這一時(shí)期是我國(guó)瓷器燒制承上啟下，內(nèi)外交流的重要階段，上承宋元，下啟康乾，并廣泛與外國(guó)交流學(xué)習(xí)。能工巧匠們除了繼承前輩的精巧工藝，仿制元代的典型器物外，還大膽進(jìn)行創(chuàng)新改良，燒制成永樂(lè)甜白，青花，釉里紅等時(shí)代特色的新瓷器，尤其是多色低溫釉上彩瓷器，打破了以往瓷器多為單調(diào)色彩的傳統(tǒng)，使之更賞心悅目，為后來(lái)的成化斗彩，嘉萬(wàn)五彩乃至康雍乾粉彩瓷器燒制奠定了基礎(chǔ)。借鄭和下西洋和外使出訪之際，永樂(lè)瓷器得以與世界其他地區(qū)交流（外銷瓷和賞賜附庸國(guó)瓷），從外國(guó)進(jìn)口顏料（如永樂(lè)青花所用的蘇麻里青）學(xué)習(xí)技藝。永樂(lè)瓷器中也出現(xiàn)了一批地域色彩濃厚的伊斯蘭瓷器，這既是對(duì)前朝的繼承，也是新時(shí)期向外國(guó)學(xué)習(xí)的證明。

雍正官窯款主要是“大清雍正年制”六字兩行楷書青花雙圈款，也有雙方框款，其次是多用于單色釉瓷上的三行六字篆書款。從字體上分析，雍正款識(shí)由專人題寫，所以各類瓷器上的字體大致相同?？瑫钤缙跒槿须p圈，晚期為雙行雙圈或雙框?！坝赫曛啤彼淖肿瓡炭钪饕迷诜戮?、爐均和茶葉末等器物上?！坝赫曛啤被颉坝赫啤彼淖挚瑫蚜峡顑H用于琺瑯彩瓷。

乾隆民窯款形式也極豐富，堂名款和花押款多大體與正朝相同，故鑒定時(shí)有一定的難度。乾隆朝出現(xiàn)草記款。乾隆朝款，字體多，書寫排列形式也多，且官民窯款字體易混淆。一般來(lái)講，官款比民款精、秀、細(xì)、潤(rùn)，而民窯款大都較為粗糙、草率，亦有仿宣德、成化款。
道光官窯器一般以“大清道光年制”六字三行篆書青花款為主，也有抹紅款及描金款。茶葉末、爐均釉等器物上則為六字刻款。個(gè)別粉彩器上偶見(jiàn)“道光年制”四字紅地描金篆書款。道光時(shí)期落有堂名款的如“退思堂制”、“山解竹主人造”等，大多是。慎德堂是道光皇帝讀書的地方，后期也成為道光皇帝處理政務(wù)的地方，故題有“慎德堂制”紅款的道光朝瓷器應(yīng)是道光皇帝的御用瓷。民窯款器亦多有六字或四字紀(jì)年款，一般均不太規(guī)整，開始出現(xiàn)百結(jié)圖記款。

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