脫氫乙酸鈉在不同食品中的大使用量有所不同，例如熟肉制品、預制肉制品和熟制水產(chǎn)品的大使用量為0.5g/kg，而腐乳、醬菜和復合調味料的大使用量為0.3g/kg。
脫氫乙酸鈉雖然具有廣泛的用途，但在使用過程中需要遵循相關的安全規(guī)定和法律法規(guī)，確保使用的安全性和合規(guī)性。
雖然脫氫乙酸鈉在多個行業(yè)中有廣泛的應用，但在使用過程中應嚴格遵守相關法律法規(guī)和標準，確保產(chǎn)品的安全性和有效性。同時，對于不熟悉其性質和用途的人員，應避免直接操作或接觸。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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