餐廚垃圾車穿梭在城市中各大餐館、學(xué)校食堂、工廠食堂、酒店等場所收集廚余垃圾。目前國內(nèi)每天場所的廚余垃圾可呈千億頓計算，餐廚垃圾車可以有效的幫助環(huán)衛(wèi)工人快速簡單的收集好垃圾，幫助廚余垃圾快速有效的運轉(zhuǎn)，具有非常好的作用。
餐廚垃圾車的選配：
1、可加裝密閉排料；
2、可選裝PLC電控裝置一鍵操作；
3、可選裝稱重裝置功能；
4、可選裝加熱功能（油加熱，加熱管道排布在隔離板下方，有效的節(jié)約空間）。
據(jù)統(tǒng)計顯示，2017年全國城鎮(zhèn)餐飲業(yè)收入額約為3.96萬億元，如果按照一次餐飲活動的剩菜比例為1/4到1/3之間推算，我國餐飲業(yè)每年有將近萬億元的銷售額變成了“垃圾”。以北京、上海為例，北京城市垃圾中有機(jī)廢物占65%，其中餐廚垃圾占了接近50%的比重。上海市日均餐廚垃圾產(chǎn)生量約為1000～1200t。近年來，國內(nèi)一些大中型城市紛紛探索餐廚垃圾資源化利用新模式，并初步形成了北京模式、上海模式、寧波模式、西寧模式、泰安模式、湖州模式等餐廚垃圾資源化利用模式。
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