熔點(diǎn)及溶解度：253－255°C
1、主要成分：白藜蘆醇（resveratol）
2、使用部分:根莖部分
3、色澤：白色精細(xì)粉末
4、目數(shù): 過80目
5、氣味：特殊氣味
6、干燥失重：≤5%
7、灰份: <5%
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食品強(qiáng)化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強(qiáng)化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。礦物質(zhì)類，如鈣、鐵、鋅、硒、鎂、鉀、鈉、銅等；維生素類，如維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、B族維生素、葉酸、生物素等；氨基酸類，如牛磺酸、賴氨酸等；其他營養(yǎng)素類，如二十二碳六烯酸（DHA）、膳食纖維、卵磷脂等
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強(qiáng)化劑
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