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磷酸三鈉,也被稱為三磷酸鈉或磷酸鈉,是一種重要的無機化合物。以下是對磷酸三鈉的簡介、性狀以及在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)和化工行業(yè)等方面的用途和用法用量的描述。
簡介與性狀:
磷酸三鈉是一種白色結(jié)晶性粉末或顆粒,無臭無味。它易溶于水,水溶液呈強堿性。在空氣中易風(fēng)化,穩(wěn)定性良好。
在食品添加劑方面的用途與用法用量:
磷酸三鈉在食品工業(yè)中主要用作食品添加劑,具有提高食品的絡(luò)合金屬離子、pH值、增加離子強度等作用,從而改善食品的結(jié)著力和持水性。在中國,它允許用于奶酪,大使用量為5g/kg;在西式火腿、肉、魚、蝦和蟹中的大使用量為3.0g/kg;在罐頭、果汁、飲料和奶制品中的大使用量為0.5g/kg。使用時需嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)管理條例執(zhí)行,確保食品安全。
在工業(yè)方面的用途與用法用量:
在工業(yè)領(lǐng)域,磷酸三鈉具有廣泛的應(yīng)用。它可以用作鍋爐用水爐內(nèi)處理劑,與水中容易結(jié)成鍋垢的可溶性鈣鹽、鎂鹽等反應(yīng),生成不溶性的磷酸鈣、磷酸鎂等沉淀物,從而防止鍋爐結(jié)垢。同時,磷酸三鈉還能將已結(jié)的鍋垢部分變成松軟而脫落,從而節(jié)約用煤,維護鍋爐的安全和延長其使用期限。此外,磷酸三鈉還可用作棉布煮練助劑,提高織物毛細管效應(yīng),具有滲透和乳化作用。其工業(yè)用量根據(jù)具體應(yīng)用場景和需求而定。
在農(nóng)業(yè)方面的用途與用法用量:
在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域,磷酸三鈉通常不作為直接應(yīng)用的肥料使用,但在某些特定的農(nóng)業(yè)處理過程中可能有所應(yīng)用,例如作為某些農(nóng)業(yè)化學(xué)品的原料或助劑。然而,它在農(nóng)業(yè)方面的直接應(yīng)用并不常見,且具體用法用量需根據(jù)特定應(yīng)用場景來確定。
在化工行業(yè)方面的用途與用法用量:
在化工行業(yè)中,磷酸三鈉是重要的原料之一。它可用于制造其他磷化物和有機磷殺蟲劑等。具體的用量和用法會根據(jù)不同的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品需求而有所不同,但總體上需控制在安全和有效的范圍內(nèi)。
總之,磷酸三鈉因其特的物理和化學(xué)性質(zhì)在多個領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。然而,為了確保其安全和有效使用,嚴(yán)格遵循相關(guān)的用法和用量規(guī)定,避免對環(huán)境和產(chǎn)品造成不良影響。
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