氨基酸螯合物廠家 氨基酸螯合物生產(chǎn)廠家 食品級氨基酸螯合物 氨基酸螯合物價格
功能作用
營養(yǎng)強化劑：氨基酸螯合物可作為營養(yǎng)強化劑添加到食品中，用于補充人體所需的微量元素。例如，甘氨酸亞鐵是一種常用的補鐵劑，其生物利用率較高，能有效改善缺鐵性貧血。蛋氨酸銅可作為銅的補充來源，有助于維持人體正常的生理功能。
提高吸收利用率：氨基酸螯合物中的金屬離子與氨基酸結(jié)合后，能夠以完整的形式被腸道吸收，避免了金屬離子在胃腸道中與其他物質(zhì)形成不溶性沉淀，從而提高了金屬離子的吸收利用率。同時，氨基酸螯合物還可以緩解微量元素之間吸收時的競爭拮抗作用。
穩(wěn)定性好：氨基酸螯合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)相對穩(wěn)定，在食品加工和儲存過程中，不易與其他成分發(fā)生反應(yīng)，能夠保持其營養(yǎng)活性。例如，蛋氨酸銅加入飼料中不會破壞各種不同類型的維生素，也不會催化飼料中油脂的氧化反應(yīng)。
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所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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