用途：磷脂在食品工業(yè)中主要用作乳化劑、穩(wěn)定劑和分散劑。它們能夠改善食品的質地和口感，保持食品的穩(wěn)定性，防止食品分層或沉淀。
用途：磷脂在紡織行業(yè)中可能作為柔軟劑、抗靜電劑或整理劑使用。它們能夠改善紡織品的柔軟性、抗靜電性和外觀。
磷脂的分子式也會因其種類不同而有所差異。磷脂是一類含有磷酸的脂類，其基本結構包括一個磷酸基團、一個甘油或鞘氨醇骨架以及兩個脂肪酸鏈。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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