用途：在工業(yè)領(lǐng)域，海藻糖可用于膠片顯影、化學纖維的穩(wěn)定劑等方面。其穩(wěn)定性和抗氧化性使其成為這些工業(yè)過程中重要的添加劑。

海藻糖在食品工業(yè)中主要用作甜味劑，具有非還原性、保濕性、抗凍結(jié)性和耐干燥性等優(yōu)良性能。它可用于果醬、果凍、糖果、巧克力、餅干、糕點等多種食品中，以調(diào)節(jié)食品的甜度和口感。

在化工領(lǐng)域，海藻糖可用于制備某些高分子材料的穩(wěn)定劑或添加劑。此外，它還可用于某些化學反應(yīng)的催化劑或反應(yīng)介質(zhì)。

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