供應(yīng)商	上海終峰生物科技有限公司店鋪
認證
報價	人民幣 75.00元每千克
原產(chǎn)地	上海
主要營養(yǎng)成分	酪朊酸鈉
型號	25kg*1
關(guān)鍵詞	酪朊酸鈉廠家,酪朊酸鈉生產(chǎn)廠家,酪朊酸鈉,酪朊酸鈉價格
所在地	上海市金山區(qū)工業(yè)園區(qū)

產(chǎn)品詳細介紹

上海終峰生物科技有限公司試驗實拍

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酪朊酸鈉，也被稱為酪蛋白酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽，是以的雪線以上高原牦牛奶為原料，采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成。它是一種安全無害的增稠劑和乳化劑，含有人體所需的各種氨基酸，營養(yǎng)價值很高，因此也可以作為營養(yǎng)強化劑食用。

在性狀上，酪朊酸鈉為白色至淡黃色片狀體、顆?；蚍勰瑹o臭，無味或微有特異香氣和口味，易溶于水，水溶液呈中性。其相對分子質(zhì)量在75000~375000之間，具有良好的乳化作用和穩(wěn)定作用，還能起增粘、粘結(jié)、發(fā)泡、穩(wěn)泡等作用。

在食品添加劑方面，酪朊酸鈉的用途廣泛。因其具有良好的乳化、增稠等作用，幾乎應(yīng)用于所有的食品工業(yè)。例如，它可用于制作午餐肉、香腸等肉制品，使脂肪分布均勻，增加肉的黏結(jié)力和持水性；也可用于冰淇淋、人造奶油、酸乳飲料等乳制品中，作為增稠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑。此外，它還可用于面包、餅干、面類等谷物制品中，提高食品的口感和品質(zhì)。

在工業(yè)領(lǐng)域，酪朊酸鈉也發(fā)揮著重要作用。它具有保濕、保鮮、保香、改良品質(zhì)等功能，常被用于肉制品、烘焙食品、飲料等行業(yè)的生產(chǎn)中。此外，它還可以作為某些化學(xué)反應(yīng)的催化劑或穩(wěn)定劑，提高反應(yīng)速度和收率，或用于制作某些特殊類型的塑料、橡膠和涂料等產(chǎn)品。

在農(nóng)業(yè)方面，酪朊酸鈉同樣有所應(yīng)用，它可以作為植物生長調(diào)節(jié)劑，促進植物的生長和發(fā)育，提高農(nóng)作物的產(chǎn)量和品質(zhì)。

至于在化工行業(yè)，酪朊酸鈉的具體應(yīng)用可能涉及某些特定的化學(xué)反應(yīng)或產(chǎn)品制造過程，如作為某些化工產(chǎn)品的原料或中間體，用于制造一些具有特殊性能的材料和化合物。

關(guān)于酪朊酸鈉的用量，會因其應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)品類型的不同而有所差異。在食品中，其添加量通常會根據(jù)食品的配方和所需功能進行調(diào)整；而在工業(yè)和化工領(lǐng)域，其用量則取決于具體的生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品要求。

請注意，雖然酪朊酸鈉在多個領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用價值，但其效果和安全性還需要更多的科學(xué)研究來確定。因此，在使用酪朊酸鈉時，應(yīng)遵循相關(guān)的標(biāo)準和規(guī)范，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。此外，酪朊酸鈉過敏者應(yīng)避免食用含有該物質(zhì)的產(chǎn)品，以免引發(fā)過敏反應(yīng)。

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