外觀：淺黃至黃褐色粉末，質(zhì)地均勻，具有苦瓜原料的特征性氣味。
溶解性：易溶于水，形成透明或輕微渾濁的溶液，不溶于乙醚、氯仿等有機溶劑。
用法：
飼料生產(chǎn)中按配方比例與麥麩、礦物質(zhì)等混合后制粒。
洗滌劑制備時，配制成 1%-5% 的水溶液與其他表面活性劑復(fù)配。
苦瓜肽是一種從葫蘆科植物苦瓜（Momordica charantia L.）中提取的小分子肽類物質(zhì)，主要由2-10個氨基酸組成，具有較好的水溶性和穩(wěn)定性。其性狀通常為淡黃色至白色粉末?？喙想牡腃AS號因不同產(chǎn)品而異，例如，苦瓜肽（食品級）的CAS號可能為16269-13-9，而苦瓜多肽的CAS號為57126-62-2?？喙想牡姆肿邮礁鶕?jù)具體產(chǎn)品有所不同，例如，苦瓜多肽的分子式為C42H62O16。
所屬分類：食品添加劑/營養(yǎng)強化劑
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